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《十堰职业技术学院学报》2020,(1):38-41
茶色素是黑茶重要的品质成分,然而未见有探讨不同发酵方式对其的影响。分析比较了六种不同好氧、厌氧组合方式发酵的青砖茶中茶色素含量,结果表明不同发酵方式对青砖茶中茶色素含量具有显著影响(p<0.05)。其中以"好氧+厌氧"方式发酵更有利于青砖茶中茶黄素与茶褐素含量的积累,以"好氧+厌氧+好氧"方式发酵更有利于茶红素含量的积累。由此可见,青砖茶先进行好氧发酵以促进微生物生长,再进行厌氧发酵,更有利于茶色素的积累。 相似文献
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《十堰职业技术学院学报》2020,(1):33-37
不同发酵方式会对黑茶品质产生影响,但当前这方面的研究比较少。本研究采用好氧发酵(A1)、厌氧发酵(A2)、好氧+厌氧结合发酵(A3)、厌氧+好氧结合发酵(A4)、好氧+厌氧+好氧结合发酵(A5)、厌氧+好氧+厌氧结合发酵(A6)共六种方式进行青砖茶渥堆发酵处理,并对其理化品质进行了研究。结果表明,不同发酵方式对青砖茶的茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖和水浸出物均具有显著影响(p<0.05)。其中,青砖茶的茶多酚含量以好氧发酵方式最高,为82.88 g/kg,六种发酵方式的茶多酚含量为A1>A5>A6>A2>A4>A3;游离氨基酸含量和可溶性糖以好氧与厌氧结合发酵(尤其是好氧+厌氧+好氧)最高,游离氨基酸为A5>A3>A4>A1>A6>A2,可溶性糖为A5>A3>A4>A6>A1>A2。水浸出物含量以好氧与厌氧结合发酵最高,为A3>A6>A1>A5>A2>A4。可见以好氧与厌氧结合发酵的方式最有利于青砖茶理化品质的形成,但好氧与厌氧的发酵比例还有待进一步研究。 相似文献
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旨在为秸秆类木质纤维素沼气工业化奠定科学基础,以滤纸作为纤维素材料对不同发酵原料和发酵时期的沼气池菌系进行驯化和筛选,并研究其中温条件下对麦秸、玉米秸和滤纸的降解特性.采用减重法、分光光度法和蒸馏法分别测定复合菌系在发酵过程中的纤维素降解能力、复合菌系生物量和发酵液中挥发性有机酸.结果显示：发酵原料和发酵时期的菌源纤维素降解能力有较大差异,来自粪便池源的复合菌系在发酵前期纤维素降解力强,而秸秆池源的复合菌系在发酵后期纤维素降解力强.粪源产气稳定期的复合菌系F6的降解能力最强,对纤维素降解能力由高到低依次为滤纸、麦秸和玉米秸. 相似文献
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好氧固氮微生物需要通过有氧呼吸合成ATP,但是固氮作用却是在厌氧条件下的还原过程。好氧固氮细菌通过细胞结构保护、呼吸保护、构象保护及防氧屏障等保护固氮酶的活性,从而解决了好氧呼吸与厌氧固氮之间的矛盾,并使好氧固氮微生物在有氧环境中能进行有氧呼吸与厌氧固氮。 相似文献
6.
综述了好氧颗粒污泥颗粒化研究进展及好氧颗粒污泥处理技术在废水生物处理中的应用．着重讨论了好氧颗粒污泥的形成机理,分析了好氧颗粒污泥培养过程中的影响因素,以及好氧颗粒污泥技术在废水生物处理和工程应用中的研究进展．好氧颗粒污泥的形成、发展和成熟过程可分为5个不同阶段,污泥颗粒化过程取决于基质组成与负荷、适当的水力选择压和工艺操作参数等因素． 相似文献
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好氧固氮微生物需要通过有氧呼吸合成ATP,但是固氮作用却是在厌氧4条件下的还原过程,好氧固氮细菌通过细胞结构保护、呼吸保护、构象保护及防氧屏障等保护固氮酶的活性,从而解决了好氧与厌氧固氮之间的矛盾,并使好氧固氮微生物在有氧环境中能进行有氧呼吸与厌氧固氮。 相似文献
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韩宁 《宁夏师范学院学报》2008,29(6):42-44
选择磊菌宝3号复合菌剂好氧发酵鸡粪的实验表明,当发酵温度在35℃-55℃之间时,霉菌的总数迅速减少,55℃以上未筛选到．再把发酵好的干鸡粪置入固体灭菌器中,通入120℃的高温蒸汽2小时,经测试各种微生物和寄生虫卵被完全杀灭． 相似文献
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我国已经进入城镇化中后期,污水处理过程中产生的污泥已经成为制约整个污水处理行业健康发展的瓶颈问题。国际上目前采用的几种污泥处理处置方式中,污泥的土地利用比较适应中国国情,但目前污泥土地利用的技术还不成熟。本研究探讨了复合菌剂与辅料配比对污泥好氧发酵工艺的影响。不同菌剂和辅料配比的污泥发酵试验结果表明,添加了菌剂的堆体在发酵过程中堆体温度明显高于未添加菌剂的堆体,当污泥和辅料的质量比为3：1时堆体的温度能达到较高值。 相似文献