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魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu)制品被广泛地应用于食品、化工、医药、纺织、石油等工业领域．根据魔芋的生活习性，选择适宜的环境种植，并加工成魔芋制品，发展魔芋生产业，前景十分广阔． 相似文献
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魔芋葡甘聚糖是魔芋的主要经济成分。近年来,关于魔芋葡甘聚糖的研究与应用都有很大进展。本文综述了魔芋葡甘聚糖在化学结构、理化性质和提纯等方面的研究进展,及其在医学、生物材料、食品等领域的应用现状,并对魔芋葡甘聚糖的应用前景提出了展望。 相似文献
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胡献国 《新课程学习(社会综合)》2014,(9):34-34
魔芋,又称鬼芋、星芋、蛇六谷,为天南星科植物魔芋的块茎,分布于我国东南至西南一带,秋末采收。全世界魔芋有113种,我国有24种,其中13种为我国所独有。魔芋并非都能食用,能食用的只有13种,魔芋适应性广,生命力强,经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能性食品,为药食两用的食疗佳品。 相似文献
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魔芋葡甘聚糖的结构和生物活性及其在运动食品中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
综述了魔芋葡甘聚糖的结构和生物活性之间的关系,以及魔芋葡甘聚糖在运动食品中的应用——它对免疫能力改善、抑制自由基对机体的危害、乳酸浓度的降低等有重要作用． 相似文献
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通过查阅大量国内外文献资料,整理归纳了魔芋葡甘聚糖对糖脂代谢影响的研究现状.魔芋葡甘聚糖是魔芋块茎中所含的储备性多糖,因其独特的分子特性使它具有一定的保健功能.魔芋葡甘聚糖在降糖、改善胰岛素水平、降脂等糖脂代谢方面发挥着重要作用,其功效和作用受到医学、食品工业和运动医学等多领域的广泛关注. 相似文献
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蒋子龙 《中学语文(读写新空间)》2001,(6)
最近,美国加州亨廷顿植物园里的巨型魔芋(又称“腐尸花”)开花了,吸引了从世界各地赶去要见识一下此花的人,第一天就在这朵花的周围聚集了7000多人!巨型魔芋为什么会有如此魅力?因为它被誉为是“世界上最大 相似文献
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刘守昌 《襄樊职业技术学院学报》2005,4(1):100-101
魔芋属多年生革本植物，用途十分广泛。传统的粗放式种植芋块小，产量较低。现对魔芋的种芋选择、种植、施肥、收获与贮藏等方面进行了研究，在实际生产中取得了良好的效果。 相似文献
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周旺 《南宁职业技术学院学报》1994,(1)
<正> 前言 人们的饮食结构及消费观念,正随着社会经济的快速发展而发生巨大的变化。其中对食品的要求,一方面要更卫生、安全、方便和营养,另一方面要求全方位、多层次和有特殊功能。低热营养食品即是当今风行于全球的功能性保健疗效食品中的一种“贵族”食品,最初源于研作“文明病”(又谓“食源病”,即肥胖病、高血压、糖尿病、心官症等)中的糖尿病和肥胖症患者的主食,而后广泛地被全世界约占人口总数的4.3—11.4％的肥胖者或更多的怕肥胖者所钟爱,现代医学研究发现,肥胖者 相似文献
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为加强化学教学与生活、社会的联系,我校在高二年级开设了化学选修课。选修课的内容较多,本文就“化学与环境”、“化学与能源”和“化学与食品”三章的教学中安排学生做的三则分组实验作具体介绍。 相似文献
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我国古代“牢丸”是何种食品？目前至少有“蒸饼（馒头）“包子（馒头）”水饺“汤团”等不同的说法。根据文献记载研究、分析,我国古代对物品有“随形而名”的习惯和特点,“牢丸”有一“丸”字,“丸”即“圆”,说明“牢丸”是一种呈“丸（圆）”形的食品。另外,从“牢丸”的食用方式看,与“圆子”相符。因此,“牢丸”应是。圆子”。我国制作、食用“圆子”（包括“汤圆”）的历史不晚于西晋。关奠词：古代I食品;牢丸,圆子． 相似文献
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对安康市富硒魔芋产业发展的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
安康魔芋既具有魔芋本身的保健功能和高粘度高持水性等加工特性,又富含人体必需的微量元素硒,富硒魔芋产业开发的条件得天独厚。安康魔芋产业在国内虽具有基地、加工、市场和技术优势,但仍存在优良品种缺乏,病害发生严重,加工产品技术含量低,科研投入不足和人才缺乏等问题。为推动安康市富硒魔芋产业持续健康发展,提出了在富硒魔芋种植上选育优良品种,建设种芋基地,研究病害机理,控制病害发生,制定技术标准,探索产业模式;在加工上研究低硫魔芋片生产工艺,研发富硒保健食品、医药保健制品、魔芋副产品综合利用和提高魔芋产品硒含量技术等发展对策。 相似文献
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说到“垃圾食品”,或许有些同学以为“垃圾食品”就是发霉变质的食品。其实我们常说的“垃圾食品”就是指那些营养不够丰富,常吃会对健康造成危害的食物。那么,“垃圾食品”都有哪些,对身体有哪些危害呢？ 相似文献
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在本学期所学“高等数学”课程中,“级数”这一章是概念、性质、定理较多,实际应用也较为广泛的内容,尤其是它与上学期我们学习的“高等数学”中的极限,连续、可导、泰勒展开等等内容有着密切的联系,这就使我们有必要在理解基本概念的前提下,重温上学期所学的有 相似文献
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在生物制药专业中有一门很重要的课程——药用微生物学．专门介绍了一类在药品和食品中应用非常广泛的、具有很大开发价值的药用、食用的真菌——食用菌。食用菌（ediblefungi）是可被食用的一类大型真菌,是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品。古今中外人们都将食用菌作为特殊食品,古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力;古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”,只有节日才食用： 相似文献