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说到我们瑶家人的美食,油茶是不得不提的.瑶家的油茶流传至今,已有数百年的历史.它已经在瑶家形成了一种饮食文化.油茶,顾名思义,就是加了油的茶水.但其滋味并不是茶水味与油味的简单混合.瑶家人想喝油茶了,只要先把晒干的茶叶用温水浸泡一下,再往茶锅里放点油,把泡好的茶叶放进去捶打——捶打讲究姿势与节奏,是一种美与力的结合,看上去简直就是一种原生态的舞蹈!你可别小瞧这捶打的功夫,它可是制作油茶最关键的一步呢.捶打时,除了要掌握轻重快慢,还得拿捏时间长短——时间若长了,油茶就会变苦;时间若短了,茶叶的香味就出不来.捶打好茶叶后,再加入水和盐,然后将水烧开.至此,油茶就做好了,浓烈的茶香四溢. 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2019,(5):11-15
油茶是广西的特色食物,也是一种独特文化。广西灌阳油茶在制作、饮茶礼仪等方面极具特色。油茶从最初的充饥、解渴的物质属性,发展到成为礼仪文明和精神文化的重要组成部分。研究广西灌阳打油茶文化,深入分析油茶的制作过程、饮茶礼仪及社会功能,以期更好地保护、发展灌阳油茶,促进灌阳油茶文化的健康可持续发展。 相似文献
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李萌宁 《读与写:教育教学刊》2021,(1)
本文从瑶族油茶文化入手,现系统阐述了油茶的发展史和教师在课堂中利用教学对学生进行油茶文化普及,以及学校开展相应油茶制作培训等。油茶文化的传承和创新在一定程度的促进了瑶族文化进步,经过中职语文教学让很多孩子都认识了油茶文化,也使得少数民族的文化产物顺应了时代发展,促进少数民族发展更加壮大。 相似文献
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唐洪忠 《全国优秀作文选(高中)》1998,(1)
朋友,你到过我的家乡恭城势江吗?若是你到过,而没有喝到我们家乡的油茶,那可真是一件非常遗憾的事。打油茶是我们家乡的风俗。你到我们家乡作客,热情好客的乡亲们首先招待你的就是那香喷喷的油茶。油茶的种类繁多,有猪肉油茶、鸡蛋油茶,有猪肝油茶、苦笋(竹笋的一种)油茶,还有猪肠油茶、蘑菇油茶……真是举不胜 相似文献
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从已发掘的契约文书、碑刻资料来看,清水江下游地区油茶林的开发与保护有着悠久的历史,油茶在人们的生产、生活中扮演着重要角色.清代以来对清水江下游地区油茶林的开发主要表现在茶籽、茶油及油茶林的商品化,油茶承载着侗族文化的传承与发扬,人们对油荼林的保护十分重视.清水江下游地区油茶林的开发与保护可为新时期清水江流域乃至贵州其他地区油茶林的开发与保护提供切实可行的经验. 相似文献
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程周旺 《黄山高等专科学校学报》2010,(3):68-71
目前带“茶油”2字的“油”有不少,但大都非木本油料植物-油茶（Camellia oleifera）的成熟种子经压榨、精制所得的食用油。现就各种“茶油”的原植物、油的特性、作用等进行介绍,对被称作“茶油”的油的叫法进行了讨论,提出了建议。 相似文献
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李婷婷 《全国优秀作文选(高中)》2008,(5)
阳光微微穿透林间的晨雾,扑面而来的是清新的空气,带起沉睡一夜的枯燥被阳光刺痛消失殆尽,升华出新的希望与宁静。空气里还弥漫着淡淡的香皂味,是被洗净的藤椅散发出的香气,混合着原本的木味香,很特别。我惬意地躺在上边,粗涩的茶水顺着喉咙突突地温暖全身。忽然地 相似文献
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王遥陈辉 《赤峰学院学报(自然科学版)》2014,(9):71-72
油茶作为我国重要的木本油料树种,全身是宝,具有很高的综合利用价值.随着旅游业的发展,越来越多的游客渴望回归自然,并对休闲旅游提出了更高的要求.我国丰富的油茶资源为油茶文化与休闲旅游的结合开发提供了良好的条件.因此,利用我国发展油茶产业的优势条件,通过充分开发利用油茶各方面的独特价值,打造油茶文化品牌,开发油茶文化特色休闲旅游,延伸油茶产业链,从而变资源优势为产业优势,对促进我国油茶产业及地方经济的发展具有十分重要的意义.本文指出了油茶的旅游开发价值,提出油茶文化与旅游相结合发展的可行性,并在此基础上给出了一些发展性建议. 相似文献