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1.
解决饭店员工流失问题的几点建议 总被引：2，自引：0，他引：2
针对目前饭店员工流失这一严重现象，在科学分析造成饭店员工流失的各方面原因的基础上，设计、实施相应的对策，采用科学人本管理，企业文化管理，健全饭店机制，抑制饭店员工的流失。 相似文献
2.
游富相 《齐齐哈尔师范高等专科学校学报》2014,(2):114-116
饭店核心员工流失给饭店造成很多不利影响,不仅造成饭店招聘、业务、培训等显性成本上升,而且有损饭店的士气、声望,给饭店造成巨大的隐性成本损失。现阶段饭店应建立现代人力资源管理制度,以留住饭店核心员工,提升饭店的竞争力。本文主要是关于控制饭店核心员工自愿流失策略的研究,先是分析了饭店核心员工流失的原因,接着论述了留住饭店核心员工的人力资源管理策略,以期对留住饭店核心员工、提升饭店的持续经营能力提供自己的一点建议。 相似文献
3.
《高等教育与学术研究》2008,(6)
饭店员工的大量流失特别是优秀员工的流失给酒店带来了很大的负面影响.随着饭店业竞争的日益激烈,这个问题也日益突出、尖锐。本文具体分析阐述了饭店员工流失的原因,从而提出饭店应通过建立其独特的企业文化和科学合理的激励机制才能吸引和留住员工。 相似文献
4.
随着我国经济的飞速发展,我国饭店业也正在迅速的发展起来。但是饭店业在发展过程中也出现了很多问题,其中员工流失尤为严重。流失的员工也包括受过高等教育、具有发展潜力的大学生。文章就造成西安香格里拉金花饭店员工流失过高的主要因素进行了详细的分析,并提出了控制饭店员工流失的一些策略,以期促进饭店对员工的有效管理,控制人才流失,确保饭店的健康发展,提高饭店的经济效益。 相似文献
5.
目前关于饭店员工流失的研究数量众多,但存在研究同质化的弊病,且缺乏现实的指导作用,主要是由于缺乏对现有研究成果的总体把握。因此,关于我国饭店员工流失研究的总结式研究就显得尤为必要。文章通过对饭店员工流失相关文献进行梳理,首先对饭店员工的流失诱因、流失影响、管理及控制对策进行文献综述,之后进一步从文献资料的年代分布、研究内容、研究视角、研究对象、研究方法几个方面深入评析。最后指出现有研究的不足之处,并对未来研究的发展方向提出了建议。 相似文献
6.
孙育红 《山东商业职业技术学院学报》2011,11(3):6-12
与改革开放初期相比,我国旅游星级饭店用工已经失去了往日的风光,不再是就业者眼中的＂香饽饽＂了,动辄十里挑一、被求职者挤破门槛的现象再也难得一见。饭店人力资源流失已成为我国饭店业令人困扰的问题。饭店人力资源流失会给饭店经营管理带来一系列消极影响,如服务质量下降、客源流失、招聘及培训成本加大等。对劳动密集型的饭店企业来说,人力资源是最重要的资源。本文对当前饭店人力资源流失原因进行了分析,找出问题的症结,提出了减少人力资源流失的对策：在激烈的市场竞争中,饭店要想吸引和留住员工,提高员工的满意感和忠诚度,必须以强有力的企业文化为支撑,以与劳动价值相符的薪酬待遇为基础,以＂以人为本＂的企业氛围为依托,将＂员工第一＂的理念贯彻到人力资源管理工作中,唯有如此,饭店才能在员工的努力工作中得到回报,实现企业与员工的双赢。 相似文献
7.
王兴琼 《乐山师范学院学报》2007,22(10):98-101
作为劳动密集型企业,员工是饭店最为宝贵的资产和财富。但由于宏观与微观、主观与客观等多方面因素的影响,饭店企业的员工流失率大大高于一般企业的正常流失水平,以致对饭店的生存和发展构成了严重威胁。本文依据普莱斯-莫布雷模型,在分析饭店员工流失的原因基础上,提供了相应的解决对策和建议,以供探讨。 相似文献
8.
饭店一线服务员工的业务水平和服务水平直接影响着饭店的服务质量。在服务工作中,服务人员经常会产生角色压力问题,而角色压力是导致员工流失的重要原因。本文从饭店员工的角色负荷、角色模糊、角色冲突三个角度分析了饭店员工的角色压力及其重要性,由此提出了相应的解决对策。 相似文献
9.
旅游饭店80、90后员工流失原因及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
曲春蕾 《中国石油大学胜利学院学报》2011,(2):92-94
旅游饭店80、90后员工的大量流失给该行业造成了较大损失。造成80、90后员工流失的原因主要是旅游饭店的培训制度不完善,对员工的职业生涯规划不到位;管理人员缺乏人格魅力,未掌握激励技巧;企业文化生硬,难被认同,沟通有障碍,员工人格得不到尊重。旅游饭店在管理过程中要注意运用恰当的技巧与80、90后员工完成有效沟通,给予他们尊重、理解、关怀、支持,尽量降低员工流失率。 相似文献
10.
曲春蕾 《中国石油大学胜利学院学报》2011,25(2)
旅游饭店80、90后员工的大量流失给该行业造成了较大损失。造成80、90后员工流失的原因主要是旅游饭店的培训制度不完善,对员工的职业生涯规划不到位;管理人员缺乏人格魅力,未掌握激励技巧;企业文化生硬,难被认同,沟通有障碍,员工人格得不到尊重。旅游饭店在管理过程中要注意运用恰当的技巧与80、90后员工完成有效沟通,给予他们尊重、理解、关怀、支持,尽量降低员工流失率。 相似文献
11.
庭院式餐厅是近来各城市悄然兴起的一种餐饮经营模式。大理白族庭院是白族文化的集中表现,而白族式庭院是餐饮文化特色最好的物质载体,借助白族民居庭院开展本土餐饮经营是其最大特色。 相似文献
12.
沈宏 《安顺师范高等专科学校学报》2014,(1):106-107
酒店行业员工的高流失率问题日益突出,而大学生员工作为酒店业的高素质人才储备群体,他们的流失问题则制约着酒店业甚至旅游业的可持续发展。文章通过对一些高星级酒店进行实地考察,对大学生员工进行走访调研,分析其流失的原因,以探究解决员工流失的措施和方法。 相似文献
13.
诚信是饭店在经济社会中生存与发展的前提,更是提高饭店服务竞争力的关键。饭店职业经理人作为饭店的核心人物,其诚信程度直接关系到饭店的前途与命运。因此,构建饭店职业经理人诚信体系便显得尤为重要。文章对目前中国饭店职业经理人诚信缺失的原因及影响诚信体系构建的因素进行分析,并提出饭店职业经理人诚信价值体系的构建策略。 相似文献
14.
吴玉玲 《渭南师范学院学报》2014,(23):83-86
作为高校固定资产的图书资产,是图书馆服务读者的主要载体。图书资产流失,是高校图书馆普遍存在的问题。高校图书资产流失,主要是由图书馆管理、工作人员、读者三方面原因引起的。高校图书资产流失,影响了广大师生正常的学习、科研工作,损害了图书馆的声誉,也给图书管理人员的工作带来了极大不便。解决高校图书资产流失问题,有赖于图书馆完善管理制度、提高管理人员综合素质、强化读者导读工作三方面的共同努力。 相似文献
15.
论知识型员工流失的管理 总被引：3，自引：0，他引：3
赵育琴 《山西广播电视大学学报》2007,12(1):106-107
掌握知识资本的知识型员工已经成为企业的最宝贵资源.在人员流动日益频繁的今天,如何降低知识型员工流失给企业带来的损失是企业管理中的一大难题.笔者从分析知识型员工的特点、流失原因以及给企业带来的影响入手,提出了如何有效防止知识型员工流失的具体措施. 相似文献
16.
尚雪艳 《天津职业院校联合学报》2011,13(1):110-112,125
教科研工作是中职学校的一项重要工作内容,是提升学校竞争力,提高职业教育质量的重要途径。但中职学校存在科研意识淡薄、科研力量薄弱、科研人员工作积极性缺失、管理不到位等主要问题。提升中职学校教科研水平的主要措施:转变治学观念,坚持教研先行的理念;加强中青年科研人才的培养,充实科研队伍;运用激励理论,调动科研人员的工作积极性;改善科研条件,创设良好的科研环境;鼓励教师到企业实践,增强教科研成果的指导应用性;制定科研管理制度,规范科研管理工作等。 相似文献
17.
游彪 《北京师范大学学报(社会科学版)》2005,(1):94-102
宋代的商业民俗丰富多彩 ,各个行业都有着自己独特的经营方式和习俗。以城市餐饮业为例 ,店铺多以姓氏冠名 ,且多数商店都将经营内容写入“店标”。京城中规模较大的酒楼 ,一般要用新奇的建筑和装潢设计、特殊的灯光效果以及浓妆妓女吸引“高贵”的顾客 ,数量众多的各类中小型餐馆遍布大街小巷 ,经营南北各地风味的饮食 ,满足普通城市居民的日常需要。在这些消费场所 ,除了顾客 ,还有“闲汉”、“厮波”、妓女、小贩各色人等往来穿梭 ,他们或乞食 ,或替客人斟酒 ,或为客人烧香祈福 ,或卖唱 ,或兜售商品 ,成为这些场所中不可缺少的一部分。茶肆则一般都供奉茶圣陆羽神像 ,许多还张挂名人字画 ,摆上奇花异木 ,但消费层次和功能则是五花八门 ,有的单纯卖茶 ,有的兼卖酒食 ,三教九流各阶层人士往来其间 ,或下棋、听书 ,或饮茶、聊天 ,或学习乐器 ,各得其所。所有这些 ,相沿不辍 ,形成有宋一代城市餐饮业的民俗世相 相似文献
18.
浦云 《河北职业技术学院学报》2007,7(1):56-57,60
信息沟通策略不当,常招致饭店及客人的信誉、经济、精神和生命财产损失。最优信息沟通策略要求某些经过饭店员工收集加工的信息在特定的时间内向相关的客人及员工传递,以提高饭店的顾客满意度与经济效益。 相似文献
19.
随着政策法规的加强,环境管理的深入,餐饮业必需加强绿色实践管理,但目前参与绿色实践的企业比例低。本文通过多案例比较方法,分析了不同餐饮企业代表的绿色实践影响因素,研究发现竞争因素、社会因素、信息因素对企业的绿色实践有重要的影响。同时,绿色实践绩效对绿色实践具有反馈影响。 相似文献