食物价格对改善居民膳食结构及降低水资源需求的作用机制     

许菲  白军飞  李雷 《资源科学》2021,43(12):2490-2502

价格工具在改善居民膳食结构与降低食物生产用水压力两个方面,发挥着重要作用。本文基于1781户微观家庭的记账式调研数据,构建了2-Step QUAIDS食物需求系统模型,估计了中国城市居民食物消费结构的变化趋势;在此基础之上,模拟了不同价格方案对膳食结构和水资源需求的影响。结果表明：①中国居民膳食结构将持续以肉类消费占比上升为主要特征的变化趋势。一方面,这种变化将进一步推升居民家庭的食物消费水资源需求;另一方面,由于对当前消费占比本就偏低的蔬菜以及包括乳制品在内的其他食物的挤出,居民膳食结构的失衡程度将进一步加大,影响健康水平。②肉类食品合理的价格管理方案在降低水资源需求的同时,将推动城镇居民膳食结构的均衡化。在家消费的肉类价格上升10%,将会使城镇居民食物消费水足迹期望值下降5.32%,此情境下,消费者通过减少肉类消费,增加蔬菜以及其他食品（包括乳制品、豆制品等）消费,使得其膳食结构偏离均衡模式百分点数由24.80减少到19.61,居民膳食结构得以改善。面对快速增长的超重及肥胖发生率和持续增加的农业水资源压力,科学探求并合理利用食物价格机制,以此实现改善居民膳食结构并减少农业水资源压力的双赢目标,具有重要的现实意义。  相似文献   

消极完美主义人格对中学生考试焦虑的预测研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

许菲 《教育测量与评价(理论版)》2012,(3):34-37

目的：考察消极完美主义人格对中学生考试焦虑的预测作用。方法：选取初三、高三年级学生共543人,在考试前一个月进行消极完美主义人格的测试,考试结束后进行考试焦虑测试。结果：中学生消极完美主义人格各维度与一个月后的考试焦虑水平显著相关,“害怕负面评价”维度能够预测考试焦虑17．7％的变异量。结论：消极完美主义人格对中学生一个月后的考试焦虑有一定的预测作用。  相似文献