吃豆腐的科学方法     

彭钢 《今日科苑》2009,(3)

大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种：  相似文献   

永远的真实：坚守教育的品位和理想     

彭钢 《江苏教育》2007,(13):77-77

最初认识丁永真校长，还是上个世纪90年代初的事。十多年来，有过不少的接触和交往。感觉很有缘分，但不很明白缘分在什么地方。  相似文献   

上善若水:学校文化的追求与表达——江苏省宜兴市学校文化建设评述     

彭钢 《江苏教育》2012,(11):18-20

"十一五"以来,学校文化建设一直是基础教育改革与发展的重点和热点之一,几乎与教学改革、课程建设、特色建设、品牌建设一样,成为学校教育实践变革与创新的"流行话语",并引发了理论界的高度关注和积极参与。宜兴市于2007年4月由教育局发文《关于加强宜兴市中小学校园文化建设的实施意见》,是较早地在行政方式中融入专业自觉,区域推进学校文化建设的地方之  相似文献   

2012年,我们收获了什么——近年来江苏基础教育改革与发展简述     

彭钢 《江苏教育》2012,(17):24-27

2006年,我曾写过一篇文章《2010年,我们期待什么》,发表在《江苏教育》上。对江苏基础教育的改革与发展做出了三点预测:更高的普及程度,更高的公平程度,更高的优质程度。同样是在这篇文章中,我谈到一个观  相似文献   

名校的价值:引领我们重温和回归教育本义     

彭钢 《江苏教育》2009,(Z2)

正教育史上有各种各样的名校,但大体上可分为两类:一类为主流名校,以办学历史悠久、办学成效显著、人才培养众多而产生了广泛的教育影响和社会影响。如我国的北大附中、天津南开、南师附中等,英国的伊顿公  相似文献   

课程知识关键词解     

彭钢 《现代特殊教育》2003,(7):14-16

  相似文献   

九、学校工作的综合评价(二)     

彭钢  汪仁 《江苏教育》1987,(10)

进行学校工作的综合评价可采用以目标为中心的评价方式和以决策为中心的评价方式。但是,由于学校评价具有较大的复杂性和综合性,所以采用以目标为中心的评价方式会不可避免地带来以下缺陷:评价结果只能表明学校工作的达成度,而不能表明以下几点:(1)该达成度是在什么样的背景下获得的;(2)是投入多少力量获得的;(3)获得该达成度的努力过程;(4)在背景、投入和过程中决策的正确程度。  相似文献   

六、教学目标的分类与试卷的编制     

彭钢  汪仁 《江苏教育》1987,(7)

学科评价一般要求对学生在某一学科的三个领域,即认知领域、情感领域、技能领域的发展情况进行评价。但是,由于情感领域和技能领域的教学目标到现在仍没有科学的分类体系,所以学科评价主要以学生在认识领域发展情况的评价为主,有的学科部分地涉及到情感领域。布卢姆对认知领域的学习水平进行了分类,设立了认知领域的教学目标体系。我国的中小学学科  相似文献   

支配与控制:教学理念与教学行为   总被引：9，自引：0，他引：9  

彭钢 《上海教育科研》2002,(11):20-25

近年来,“理念”已成为一种前卫而流行的语词,使用频率较高地出现在各种不同的语境与文本之中,其中包括教育教学的语境与文水。“教育理念”、“德育理念”、课程理念”、“教学理念”等,可谓耳熟能详。但仔细分辨和梳理教学理念与教学观念、教学思想、教学理  相似文献   

教育的布波族     

彭钢 《江苏教育》2003,(11)

布鲁克斯在他的《布波族:一个社会新阶层的崛起》一书中这样描述“BOBOS”,“在这个时代能够崛起的人就是那些可以把创意和情感转化成产品的人,”他们“一脚踏在创意的波希米亚世界中,一脚则踩在雄心勃勃和追求世俗成功的布尔乔亚王国中。我们称这群精英为布波族”。我以为“新生代教师”就是教育的布波族。 教育的“布波族”首先是教育的成功者,而且多数是体制内的成功者。他们有的是特级教师、名教师、名校长,有的是具有广泛影响的学者型教师,不仅受到各级教育行政部门的特殊关爱,而且在教育界甚至社会上均具有一定的影响。值得注意的是,他们的成功具有一种新的意义。过去我们所耳闻目睹的教育成功,总是具有非常强烈的悲剧色彩和宗教色彩,默默无闻工作到死的老黄牛,艰难困顿中顽强支撑的个人英雄,蜡炬成灰泪始干的教育献身者。这样的成功让人感动,让人流泪,让人惋惜,也促人思考和警醒。教育的“布波族”以另一种成功样式区别于他人。他们一般具有更高的学历,读更多的书,参加更多的学术会议,撰写更多的学术论文。当他们的前辈在深夜忍着病痛批改作业时,他们或许正与三五个义气相投的朋友在咖啡馆高谈阔论着某个学术问题,或者正在网上同时与多人进行思  相似文献