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大曲是中国白酒酿造中的重要因素,它影响着白酒的质量和产量。通常用由理化指标如酒化力、酯化力、氨态氮、淀粉转化力等来反映大曲的质量,不同的指标参数在白酒酿造中产生的作用不同,由此将大曲分为1、2、3共3个等级。本文采用粗集理论的分析方法,将大曲的7个理化指标作为条件属性、大曲的三个等级作为结果属性,建立大曲理化指标与等级的知识表达系统,对其进行属性约减和规则约减,从而可以通过较少的理化指标就可以得到大曲的质量等级。本文用上述方法,分别得到了识别不同生产月份和不同储存时间的大曲质量等级的简便方法。 相似文献
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衡南酒厂与邵阳酒厂大曲的比较研究 总被引：2，自引：0，他引：2
比较研究了邵阳酒厂和衡南酒厂大曲生产工艺、大曲中微生物的种类和数量以及糖化酶活力的判定，得出衡南酒厂出酒率低的原因，并提出解决方案． 相似文献
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"乐昌分镜"母题在宋明"戏曲"文学演绎初探 总被引：1，自引：0，他引：1
司徒秀英 《华中科技大学学报(社会科学版)》2004,18(3):72-76
陈(557—589)亡国后,帝王之家崩溃。《北史》零零碎碎地记载陈后主众妹妹的下落。其中最富传奇色彩的是乐昌公主的故事。后经过民间口耳相传,加上“破镜”、“分镜”等典故象征在唐诗上的运用,以及孟荣《本事诗》的补缀说明,发展出“乐昌分镜”这一学母题。这母题不但见于唐宋抒情学,还在南宋说唱学中出现。本主要从中国“戏…‘曲”发展的角度,考析“乐昌分镜”母题在南宋大曲、戏以至明代传奇的发展情况。 相似文献
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宋大曲以歌舞演故事探略 总被引：1，自引：0，他引：1
钟涛 《青海师范大学学报(哲学社会科学版)》2004,(4):65-69
唐宋时期,大曲是一种流行的艺术形式.就现存资料看,唐大曲和宋大曲在表现的内容和具体的艺术形式上都存在差异.其中,宋代大曲中,以歌舞的形式,演述故事的特征,尤为明显.本文试图描述宋大曲演述故事的种种情形,并注意这种以成套曲子演述故事的方式,与北杂剧套曲以歌舞演故事之间的渊源关系. 相似文献
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李雪峰 《阅读与作文(高中版)》2011,(29):48-49
依循企业的发展轨迹,我们发现,多数企业在成长过程中会面临三个时段,能否成功跨越这三个时期则是决定未来存亡的关键。第一个时期:企业要进入格局分明的领域,往往面临来自技术、资本等各方面的挑战,在这个时期,新进企业需逐步适应业态环境,进而采取"复制"的模式提升市场份额。第二个时期:企业经过一段时间的积淀,在规模、技术等方面已日趋成熟,无论是经营模式还是产品构架均与行业同步,由此造成市场同质化严重,有可能引起价格大战; 相似文献
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邢果 《洛阳师范学院学报》2008,27(1):99-100
我国封建社会后期,作为独立表演艺术的纯舞蹈,虽不如唐代那么兴盛,但各种民间艺术及舞蹈活动却得到高度的发展。特别是古典歌舞戏这一艺术形式,在这一历史时期取得了辉煌的成就。溶化在戏曲艺术中的传统舞蹈是这一历史时期舞蹈艺术发展的一大特色,从而为后世舞蹈艺术的发展奠定了坚实的基础。 相似文献
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王安潮 《安徽师范大学学报(人文社会科学版)》2009,37(2)
通过全面考索正史、民间性的相关记栽,较为详尽地对宋代创作和演出的大曲进行了考证,对王国维《唐宋大曲考》一文作了呼应与拓展,为进一步认识中国古代音乐体裁提供了佐证。 相似文献
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《盘涉参军》在日本文献中被记为般涉调大曲,中序、入破两个部分的曲谱在《新撰乐谱》中得到完整记录。作为大曲的《盘涉参军》,是歌、乐、舞一体的艺术形式,歌舞是其得以与参军戏建立联系的关键元素。中唐时期的“陆参军”已是采歌舞入戏,所用乐曲——《啰唝曲》尚为小曲。衍为大曲的《盘涉参军》应是直接受到“陆参军”的影响,并在唐文宗朝制成、东传。唐代歌舞戏已形成较为成熟的“以歌舞演故事”的传统,进入大曲的参军戏表演亦当保留着扮演脚色表演故事的戏剧特征。 相似文献