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51.
果实品质在很大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量,糖不仅是影响果实甜度的物质,而且还是酸、类胡萝卜素和其它营养成分及芳香物质等合成的基础原料。深入了解糖分代谢机制,抓住关键环节,是提高果实品质的根本方法。近年来,国内外学者对果实中糖的组成和代谢进行了大量研究,文章综述了近年来的研究成果,以期为调控果实的品质提供参考。 相似文献
52.
本节教学中注重探究性学习的尝试,通过诱思探究、以不同形式如语言表述、表格设计和简笔画设计分析等来探究影响酶活性的条件,设计教学的各个环节。 相似文献
53.
54.
55.
徐辉艳 《陕西教育学院学报》2011,27(2):95-98
本试验以红枣为主要原料,研究HSO3-、半胱氨酸和Ca2＋对红枣汁非酶褐变抑制作用的影响,通过单因素试验和正交试验的研究,结果表明：HSO3-、半胱氨酸和Ca2＋均可有效的抑制红枣汁非酶褐变;HSO3-、半胱氨酸和Ca2＋三者最佳组合为HSO3-：150μg/g,半胱氨酸：2%,Ca2＋：120μg/g,在此组合下,红枣汁的A420值为0.462。从极差和方差分析可知,这三种抑制剂对红枣汁非酶褐变影响的主次顺序为半胱氨酸〉Ca2＋〉HSO3-。 相似文献
56.
以辣根过氧化物酶（HRP）为催化剂,催化合成壳聚糖-没食子酸甲酯。探讨了接枝条件（酶用量、壳聚糖与底物浓度比例、底物浓度、反应时间等）对接枝率的影响,通过FTIR对其产物进行结构表征。结果表明,酶法催化合成适宜条件：辣根过氧化物酶（酶活力为40U/mL）用量为0.7mL,壳聚糖与没食子酸甲酯的量浓度比为3∶1,没食子酸甲酯浓度为7mmoL/L,反应时间2h。用线性电位滴定法测其接枝率为11.0%～37.2%。 相似文献
57.
分别用浓度为50 mmol/L,100 mmol/L,150 mmol/L,200 mmol/L的Na2SO4溶液和蒸馏水（CK）对幼苗期的小麦胁迫72 h后,测定各组小麦叶绿素含量和过氧化氢酶活性。试验表明该小麦品种在100～150 mmol/L的浓度范围内叶绿素含量及过氧化氢酶活性都为最高且接近于CK,而在50和200 mmol/L的浓度下,小麦的叶绿素含量和过氧化氢酶活性都有不同程度的降低。 相似文献
58.
采用水平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,检测分析了118份河南固始鸡血浆中的淀粉酶(Amy-1,Amy-2)、碱性磷酸酶(Akp-1,Akp-2)及酯酶-1(Es-1)的多态性.结果发现:除Akp-2和Amy-2位点呈单态外,其余位点均具有多态性,且akp-1,Akp-20,Amy-2i,Es-1A频率较高,而Es-1B频率较低,Es-1c频率为0.0000,Amy-1A频率高于Amy-1B,Amy-1AB型频率较高.其多态位点百分比(P)和平均杂合度(H)相对较高.表明固始鸡血浆蛋白(酶)的多态程度较高,遗传多样性较为丰富,选择潜力较大. 相似文献
59.
60.