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鲤鱼是我国一种古老的养殖鱼类，因鳞有十字纹理而得名。它金鳞赤尾、体形梭长、肉质细嫩鲜美，乃食之上品，素有“诸鱼之长”、“鱼中之王”、“吉祥鱼”的美称。3000多年前，《诗经》中就有“岂其食鱼，必河之鲤”之说。孔子得了儿子，国王鲁昭公送去一条大鲤鱼，表示祝贺：孔子引以为荣，给儿子取名曰鲤，字伯鱼。早在2400年前，范蠡的《养鱼经》中就介绍了鲤鱼及其养殖方法。 相似文献
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《少年文艺(南京)》2011,(1):89-89
那一次在美国纽约吃响螺片火锅滋味难忘．因肉质鲜美,经滚水烫过有一股韧劝和脆劲,吃起来有点使新鲜的鲍鱼片．但比鲍鱼更有劲道,而且响螺肉有点透明感,真是人间美味．吃涮响螺片时我才发现,如果真有滋味．不一定要依糊厨予,然而火候仍是不可忽视的,透明的螺片下锅转白时即可捞起,否则就太老了 相似文献
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“老头鱼”,学名：“葛氏鳢”,有的地方也叫“山胖头”。大头大嘴,遍体黑黄相间的花纹,长相比较丑陋,但肉质细嫩、肉色白润、味道鲜美,在黑龙江很多饭店、餐馆都以“红焖老头”“酱老头”作为一道压桌菜。 相似文献
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"扁扁"鱼,是大连当地人对小嘴鱼、石鳉子以及牙鲆等扁扁形状鱼种的习惯叫法。"扁扁"鱼主要生活在近海沿岸水域,生性谨慎,活动范围小,较难钓获。又因为其外形秀丽,肉质细腻,食之味道鲜美,因此一直是广大钓鱼人心仪的"高档"对象鱼。 相似文献
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古语说＂龙生九子,各有所好＂,这话放到＂羊＂身上也是一样。
在内蒙古的东乌珠穆沁旗,就有这样一种别具一格的羊。且不说它们以体大、尾大、肉脂多、羔羊生产发育快而著称,也不说它们产肉量多、肉质鲜美,单说它们的特异性就足以令人称奇——乌羊中的30%有14对肋骨,比其他品种多1条。乌羊的独特性令其早在1986年就被国家命名为地方优良品种, 相似文献
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