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探讨了红肉蜜柚果粒果汁复合饮料生产中的果肉取汁方法、果汁饮料的调配、果粒添加量和悬浮稳定性等问题。结果表明:采用由果胶酶和纤维素酶组成的复合酶处理法的出汁率最高,可达87.8%;正交实验调配果汁饮料结果为:原果汁30%,白砂糖8%,柠檬酸0.2%,胭脂红2mg/kg;当果粒添加量为15%,并用0.1%CMC和0.3%琼脂能使果粒均匀悬浮,为开发生产"果粒柚"饮料提供参考。 相似文献
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在全光照条件下培养红树植物桐花树(Aegiceras Corniculatum)3a龄苗1a,以人工海水(盐度8g.kg-1)为对照,研究了淡水种植对桐花树开花结果的影响.结果表明:人工海水组比淡水组提前23d出现花蕾;淡水组的最早始花日期比人工海水组延迟了50d.两种处理下桐花树的花序数随时间的变化呈现出两个生长高峰期,即第一个生长高峰期出现在2010年12月,第二个生长高峰期在2011年4月.在4月份,淡水组的花序数显著多于人工海水组.两种处理的桐花树座果数及其成熟果实的果重、粗度和长度之间均不存在显著差异.试验表明,桐花树在淡水环境里能够正常开花结果. 相似文献
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四种食用菌子实体不同部位组织分离菌丝长势对比 总被引：3，自引：0，他引：3
对平菇、香菇、真姬菇、双孢菇四种食用菌子实体不同部位用不同方法进行组织分离,并对其在三种培养基内菌丝生长情况及污染情况进行了比较。结果表明:未经消毒的菇体比经过消毒的菇体组织分离菌丝成活率高,污染率低。未经消毒的同一菇子实体的不同部位菌丝在同一培养基内其生长速度及长势存在着差异,而且不同培养基对四种菇菌丝的长势也有显著的影响。 相似文献
36.
枇杷果实采后生理与贮藏保鲜 总被引：3，自引：0，他引：3
综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收,选别和分级,包装和贮藏保鲜技术;并指出枇杷今后需要进一步研究的领域。 相似文献
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论民族传统工艺食雕——靖州雕花蜜饯 总被引：1，自引：0，他引：1
食品雕刻是一种艺术,是一种造型艺术。食雕的重要性在悠久灿烂的中国文化中包含了丰富的饮食文化,食雕将日常的饮食与雕刻艺术结合起来,丰富了食品的制作和人们的餐饮方式。人们在品尝美味的同时,可欣赏它的艺术美。雕花蜜饯的一幅幅图案是靖州侗族、苗族人民生活的百科书。我们应借用现代构成理论从符号层面解读靖州雕花蜜饯中的形式能指及文化所指,让这一民间艺术瑰宝绽放出应有的异彩,从而为继承和发扬湘西雕花蜜饯这一雕花艺术形式找到新的途径,同时也是为了保护好雕花这一文化遗产提供具有学术价值的理论支持。 相似文献
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针对学生在短期内不易掌握果树修剪技术；通过2001年冬季修剪对经济林981、经济林982、经济林983三个班进行了对照试验。结果表明，果树修剪实习三步法所应用的两个班级修剪实习成绩优良率分别达80％、90％，优秀率分别达40％、60％。 相似文献
40.
费芳 《岳阳职业技术学院学报》2004,19(4):89-90
果实套袋是一项提高水果等级、优化水果品质的极为重要的手段，目前正在果树栽培中推广。但在梨果实套袋的过程中，由于防治方式不当而引起病虫害严重发生、落果率增加等现象必须引起果农的高度注意。 相似文献