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<正>冬天气温较低,昼长夜短,身体新陈代谢率发生改变,此时的中学生脑力和体力劳动都在增多,身体也处于迅速发育阶段,对营养要求非常高。如果此时营养素摄入不足,不仅影响正常生长发育,还可导致贫血、疲劳、视力下降、记忆力差等现象的出现,并因抵抗力下降而感染疾病。因此,对中学生进行营养配餐,充分考虑到食物中各种营养素含量和搭配,设计合理的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳 相似文献
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《山西教育(综合版)》2013,(4):53-54
为有效实施国家农村义务教育学生营养改善计划,用好国家膳食补助的每一分钱,促进学生健康成长,全国学生营养办和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同组织研发了"学生电子营养师系统(农村版)"。该系统将通过现代信息技术手段,帮助农村学校提高科学配餐水平,为学生提供营养均衡的膳食。"学生电子营养师系统(农村版)"是针对农村学校食堂营养配餐开发的膳食营养分析软件,具有餐前帮助定菜谱、指导做采购计划,餐后进行食品营养测评、积累用餐记录、普及 相似文献
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工作过程系统化的营养配餐课程开发与思考 总被引：1，自引：0，他引：1
基于课程的定位、课程设计的思路、内容的组织和安排、教学策略的设计和学业评价的设计五方面介绍工作过程系统化的营养配餐课程设计方案,阐述课程设计方案在我院的实施情况及教学中的几点思考。 相似文献
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根据学龄前儿童的生理和营养特点,以及学龄前儿童对各种营养素的需求特征及不同食物所含营养素情况,结合学龄前儿童饮食特点和营养现状,进行科学合理的营养配餐研究,从而设计出适合学龄前儿童的一日营养食谱,并根据食物交换份法编制一周营养食谱,使学龄前儿童摄入的各种营养素数量充足,比例合理,满足其营养需要。 相似文献
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目的通过运动、营养及健康教育联合干预的手段,观察集中减肥班学员的减肥效果。方法通过开设减肥班的形式,在封闭式环境下,学员统一食宿和训练一个月,并为他们制定运动、饮食处方和健康教育计划。结果在试验期间,学员每日坚持进行中等强度的运动(目标心率的60%-75%),中等能量的食谱(8.3 MJ/2 000 kcal)和定期的健康教育。干预1个月后,21名学员的体重平均减少9.2 kg,体脂肪减少了1.13 kg,每日的基础代谢量增加了800kJ/191 kcal,体质指数平均值下降了3.3 kg/m2。结论在全封闭环境下,联合使用运动、营养及健康教育的方式对单纯性肥胖者的干预效果显著。 相似文献
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魏中杰 《赤峰学院学报(自然科学版)》2015,31(3):118-119
幼儿营养配餐是指根据幼儿的生长发育特点及自身的营养需要而配置的膳食.而幼儿生长发育过程中所需要的能量和营养有:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等.幼儿期是人的一生中生长发育最关键的时期,在此过程中所获取的营养素,对孩子的一生将产生极大的影响.因此本文通过文献分析法指出家庭、幼儿园和家园共育方面幼儿营养配餐存在的问题,并提出适合幼儿生长发育特点的营养配餐建议. 相似文献
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5月,气温转暖,儿童户外活动时间加长,代谢机能旺盛,营养物质消耗增多,此时要适量给儿童加餐。时间最好定在上午10点左右和下午4点左右,可以选用质量过硬的营养配餐,同时要注意从食物中补充维生素,多给孩子吃些新鲜蔬菜、水果,如西红柿、大枣、柑橘等。 相似文献