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以中国知网为数据库,对1988—2016年以来的名医档案文献进行整理、统计,共检索到37篇文献。通过对文献研究内容、研究层次、发表年度、期刊名称、文献作者等内容的定量分析,总结出名医档案的研究应该尝试更多新方法,建立更多领域专家参与的新研究模式,以推动我国的名医经验传承工作研究。 相似文献
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俗话说：“山珍海味离不开盐”。的确，再好吃的东西离开了盐也就显得无味了。粱代名医陶弘景说：“五味之中，唯此(盐)不可缺。”可见，食盐在人们生活中有着重要的地位。从烹饪的角度看，食盐则为五味之主，味中之王。无论是煮、调、炒、煎，都离不开盐。这是因为盐溶液有很强的渗透能力，它不但能提出各种原料中固有的鲜味，而且有解腻、除膻、去腥的作用。 相似文献
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