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以先进理念为指导,以高水平教学团队建设为核心,以构建和完善课程内容体系为重点,以教学研究和教学改革为推动,以课程网站建设为平台,以考核和成绩评价方式改革为手段,以培养学生创新意识和实践动手能力为目标,全面推进食品保藏原理与技术国家精品课程的建设和实践。 相似文献
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本研究依托"食品保藏与加工工艺学实验"、"食品工艺学实习"课程以及多个大中型食品企业,构建了校企结合实用型人才的培养模式。其目的是让学生通过在学校实验和在企业实习准确地找到自身定位,提前适应企业工作需要,为将来就业打下量好的基础。 相似文献
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整合食品保藏与加工系列课程教学内容,将食品原料学、食品保藏原理与技术、食品工艺学、食品物流学理论课程与食品保藏与加工工艺学试验、食品工艺学实习、食品工程实践等实践课程相结合,探索培养高素质创新创业型人才的教学实践过程、方法措施。这为进一步深化高等教育教学改革提供了有益的借鉴。 相似文献
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本文以食品保藏与加工课程群为研究对象,对课程群建设思路、课程的结构与融合和课程群的建设方案等问题进行了讨论,并从理论上阐述了对于课程群建设的认知,目的在于激发学生学习食品保藏与加工课程群的兴趣,培养学生的创新能力,进一步提高食品保藏与加工课程群的教学质量。 相似文献
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全方位育人是培养担当民族复兴大任时代新人的内在要求,是坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人、形成"三全育人"新格局的重要组成部分。文章研究分析了全方位育人与"课程思政"教育的关系,介绍了食品保藏与加工工艺学课程开展"课程思政"教育的探索与实践,旨在为工科课程开展"课程思政"教育提供参考与借鉴。 相似文献
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本文以食品保藏与加工课程群为研究对象,对课程群建设思路、课程的结构与融合和课程群的建设方案等问题进行了讨论,并从理论上阐述了对于课程群建设的认知,目的在于激发学生学习食品保藏与加工课程群的兴趣,培养学生的创新能力,进一步提高食品保藏与加工课程群的教学质量. 相似文献
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研究性学习是一种具有创新模式的学习方法,而提高学生的素质最有效的方式就是改变学生的学习方法。本研究基于翻转课堂教学策略构建了基于翻转课堂的《现代食品工程技术进展》研究性学习教学模式,介绍了该教学模式的特征及其具体的实施过程,旨在探讨翻转课堂与研究性学习在培养食品工程技术方面人才的可行性,也可以为我国高校教学改革,特别是研究生教学改革提供借鉴。 相似文献
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开放式示范教学中心是培养学生实验技能和创新能力的重要场所。本文结合中国海洋大学食品科学示范教学中心的实际情况,针对存在的问题,简要介绍了"5S"管理理念,探索和尝试建设开放性示范教学中心,以期提高工作效率,走向规范化管理。 相似文献
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本文针对大学生实验技能和实际工程能力脱节、缺乏实践应用能力与创新能力的问题,构建了实验室、中试基地、企业三位一体的教学模式,使教学面向产业发展需求,提高学生工程素质。 相似文献
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