对食品化学实验教学改进的几点思考     

华霄 《中国科教创新导刊》2010,(1):123-123

食品化学实验是与食品科学基础课食品化学相配套的实践性课程,对于培养食品专业人才基本科研操作技能,加深理解食品化学重点难点知识具有重要意义。本文从食品化学实验教学特点出发,总结教学经验,针对目前食品化学实验课程中存在的一些问题,提出了几点改进设想。（1）加强实验原理和目的的阐述;（2）改进和完善现有教材内容;（3）设置设计性实验,培养学生创新思维。  相似文献   

变被动实践为主动实践：谈食品化学实验教学改革与创新人才培养   总被引：2，自引：0，他引：2  

张文斌  杨瑞金  卢蓉蓉  王璋  华霄  赵伟 《中国科教创新导刊》2010,(5):140-142

食品化学实验既是《食品化学》课程的有机组成部分,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。2008年江南大学《食品化学》课程建设国家精品课程获批立项以来,《食品化学》课程小组针对实践教学部分进行了深入思考和探讨,形成以“变被动实践为主动实践”为主要特色的教学改革理念,确定调整实验教学内容的设置,降低基础实验的比例,增加综合性实验和自主设计实验,调动学生的积极性,开阔教师的教学思路,实现学生实践能力和理论联系实际能力的提高,为工科学生实践环节的教学,特别是食品科学与工程专业学生的实践教学提供有益借鉴。  相似文献   

浅谈动画影视蒙太奇     

薛慧芳  韩翱鹰  华霄 《出国与就业》2012,(4)

蒙太奇是电影艺术的基础,动画作为电影的一种形式,同样需要依赖蒙太奇这种表现手法,来将主创人员的构思有效的传达给观众。蒙太奇也是动画电影的基础,与动画电影的创作是密不可分的。  相似文献   

食品化学实践教学新型实验体系案例分析     

赵伟  杨瑞金  华霄  张文斌 《中国科教创新导刊》2013,(35):66-66

目前,食品化学实践教学的设计思想还主要局限于服务理论课程教学主线,实验内容只是简单的针对食品主要组分分析、酶活测定方法的基础实验,这对于培养学生创新意识、分析和解决实际问题能力和综合科研能力以及分析总结和撰写大型实验报告的能力还存在较大不足,本文针对目前食品化学实践教学的现状与问题,以综合实验和自主创新实验为案例,探讨食品化学创新实验体系的构建。  相似文献