基于培养应用型人才院校的《食品分析实验》教学改革初探     

杜斌  曹森  庞俊晓  何劲  周笑犁  马立志 《内江科技》2019,(8):154-155

以培养应用型人才为宗旨,通过分析食品分析实验教学中存在的问题,对实验课程设计、实验课程内容、实验教学方法以及考核方式等内容进行了改革初探。实践证明,改革能够有效提高食品分析实验的教学质量,符合新时期地方高校培养应用型人才的需要。  相似文献   

顶空-气相色谱法测定底泥中游离二氧化碳     

赵治兵  谢晓林  刘晓燕  刘志刚  周笑犁  马立志 《贵阳学院学报(自然科学版)》2017,12(2)

首次建立了气相色谱法与磁力搅拌器、顶空相结合,测定底泥中CO2的方法.取适量的底泥与磁力搅拌子放在100mL顶空瓶中密封.将顶空瓶放在集热式磁力搅拌器中,打开磁力搅拌系统,转动10min,停止,45℃平衡25min,抽取项空气体1mL注入气相色谱仪配转化炉和FID检测器进行测定.基质加标回收率:99.71％,线性范围:0.06～8.0％,方法精密度:5.38％,方法检出限:0.08ug/kg.本方法简单、灵敏度高、线性范围宽,值得推广和实践.  相似文献   

双语教学在食品微生物学中的运用     

何劲  周笑犁  杜斌  谢国芳  高蓬明 《贵阳学院学报(自然科学版)》2016,(2):74-76

双语教学是我国教学改革中的一项策略,开展双语教学可以使学生掌握前沿知识,接触世界先进技术和科学思想.在教学中双语教学成功的重要因素是把握好双语教学的尺度.本文根据双语教学的相关理论,探讨适合我校学生的实际情况,在食品微生物学课程教学中应用英汉双语教学的教学内容和方法.  相似文献   

新时期下地方本科院校《农产品贮藏与加工》实验教学改革初探     

王瑞  谢晓林  刘晓燕  雷霁卿  周笑犁  马立志 《教育教学论坛》2015,(22)

新时期下我国农业产业新技术、新格局正在发生着巨大的变化,地方本科院校转型已经是势在必行的了。作为食品、园艺等专业的专业必修课,《农产品贮藏与加工》实验也应该从教学内容、教学手段、教学师资、课程考核以及结合地方农业产业实际这四个方面进行必要的改革,从而提高教学质量以及学生的实践、创新能力,适应新时期下人才培养的需要。  相似文献   

食品微生物检验技术课程体系构建与实践     

谢国芳  周笑犁  汪莉蓉  刘永玲  杜斌 《大学教育》2018,(12):82-84

为了提升食品质量与安全专业人才的实验技能,培养符合行业发展需要的应用型人才,以问题和技能训练为导向,对食品微生物检验技术课程体系进行模块化创新研究。针对食品微生物检验技术课程实践性强、课时少等特点,结合行业实际需求和高等院校培养应用型人才的目标,通过转变教学理念、构建模块化课程体系、建立应用型实验教学模块、完善考核评价方式等教学改革,构建了一套完整的食品微生物检验技术课程体系。实践表明:该教学方式激发了学生的学习兴趣和热情,增强了学生的自学能力、交流表达能力、团队协作能力、创新能力和实践应用能力,取得了较好的教学效果,培养了符合社会需求的应用型人才。  相似文献