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食品专业大学生HACCP课程教学的探索 总被引：2，自引：0，他引：2
探讨了食品专业大学生HACCP课程教学的内容及特点，从课内课外的教学内容设计上能够使学生充分了解HACCP的基本原理，并能上升到食品安全管理的角度来学习，增强食品专业大学生的食品安全观念。 相似文献
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