加强食品分析实验教学的措施     

孙钟雷  李宇 《考试周刊》2008,(49):181-182

食品分析实验在食品科学实验中占重要的地位,针对目前食品分析实验教学中存在的问题,笔者提出了强化实验技能的方法和改进实验教学的措施。  相似文献   

营养与健康通识教育课程的教学与实践     

李宇  孙钟雷 《科教文汇》2012,(30):43-44

营养与健康是介绍食品营养与人体健康关系的一门课程。本文从课程背景、教学内容、教学方法与手段、第一课堂向第二课堂延展实践教学几方面．对营养与健康通识教育课程的教学与实践进行了探讨。  相似文献   

应用型本科院校参与“挑战杯”竞赛的创新举措     

孙钟雷  李宇 《科教文汇》2012,(31):20-21

创新是“挑战杯”竞赛成败的关键.通过对应用型本科院校参与“挑战杯”竞赛活动的研究,本文针对作品选题、学生团队、组织管理等几方面提出创新措施,为“挑战杯”竞赛活动的开展和良好运行提供思路.  相似文献   

食品科学与工程专业多维递进式实践教学体系的研究     

阳晖  李昌满  李宇  孙钟雷  李敏 《科教文汇》2013,(16):86-86,95

为了适应食品科学与工程技术的发展和高等教育改革的需要,研究了一整套适合社会发展的食品科学与工程专业的多维递进式实践教学模式。将人文理念应用到实践教学,强化实验教学方法,改革见习实践教学,强化实习实践教学,从而提高学生的实践动手能力,缩短毕业生的工作适应期,增强社会竞争能力。  相似文献