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银耳浸提液作为稳定剂制作奶饮料的效果 总被引：1，自引：0，他引：1
采用酶浸提法和热水浸提法，研究了银耳浸提液的提取工艺。结果表明：酶法浸提银耳的最适条件为：加水量1：50，加入银耳粉重1％的果胶酶，置于45℃水浴锅中恒温酶解45min。然后迅速升温至98℃灭酶，并保温浸提60min。利用银耳浸提液代替人工合成稳定剂制作奶饮料，银耳浸提液添加量为奶饮料总量的30％时，按奶饮料的生产工艺，可代替羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等稳定剂的稳定与增稠作用。制品稳定性好。且具有银耳的保健功能。 相似文献
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黄粉虫酶解液饮料的研制 总被引：4，自引：0，他引：4
以黄粉虫幼虫粉为原料，采用胰蛋白酶水解的方法，对原料中的蛋白质进行水解，对影响酶解反应的因素进行了选择和分析。适宜的反应条件为：黄粉虫与水的重量比为20:60，酶作用量为黄粉虫粉重的0．5％，控制反应温度50℃，酶解时间8h，pH值为8．0。在此基础上，针对水解液有异味和缺乏Vc的问题，进行了水解液与果汁调配试验。结果表明：水解液与果汁按1:1比例，添加饮料重量的6％蔗糖，0．2％黄原胶，0．3％CMC-Na，最终制得一种含果汁的复合氨基酸饮料。 相似文献
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女大学生就业问题的探索与对策思考 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,随着我国由传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制的转变,特别是2003年迎来了我国高校扩招后的第一个毕业高峰年,面对如此严峻的就业形势,我国女大学生就业难已成为全社会共同关注的热点问题。女大学生就业难的原因是多方面的,有传统观念的因素,也有市场供求关系的因素;有政策法规的因素,也有用人单位受利益驱动的因素以及女大学生择业观念等因素的影响。文章从女大学生就业的现状出发,对导致这一问题的原因进行了分析,并提出了解决问题的对策。 相似文献
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本文首先阐述了提出我国档案学理论原创性研究的理由,档案学理论原创性研究的内涵以及对档案学发展的意义,中国档案学理论原创性疲软的原因。提出了应该从理论性和实践性两个方面去衡量档案学理论是否具有原创性。 相似文献
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河北职业技术师范学院学生干部心理健康状况比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
运用SCL-90自评量表，对河北职业技术师范学院学生干部的心理健康从总体状况以及性别、生源地、生源类型、专业类别进行了比较研究。结果表明，河北职业技术师范学院学生干部的心理健康状况明显好于普通大学生；男、女学生干部心理健康状况相当；市镇生源学生干部心理健康状况好于农村生源学生干部；农职中生源学生干部心理健康状况好于普中生源学生干部；理科学生干部心理健康状况好于文科学生干部。 相似文献
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黄粉虫的营养保健作用初报 总被引：6，自引：0，他引：6
为了解黄粉虫的营养保健作用，以昆明种小鼠为实验动物，进行了黄粉虫营养保健作用的试验研究，结果表明：喂饲黄粉虫的小鼠生长发育情况，学习记忆能力，抗疲劳和抗组织缺氧能力都有明显提高，提示黄粉虫具有一定的促进生长，益智，抗疲劳和抗组织缺氧作用。 相似文献
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