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烹饪专业"双师型"教师培养必须走多元化培养之路,即充分体现培训方式的多元化、培训资源利用的多元化、专业教师技能训练的多元化以及产教结合方式的多元化.烹饪专业"双师型"教师培养应体现灵活性,即在培训过程中,对不同的教师以及不同发展阶段的教师,对专职教师和兼职教师,都要采取灵活的方式,以人为本,因材施教,进行个性化培养. 相似文献
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面对点心专业学生就业日趋困难的现状，从培养学生创业能力的现实需求分析出发，在专业教学中重新定位教学目标。重新组合教学方法，在实践中取得了较好的效果。同时对此作了进一步的反思，以期指导今后的实践。 相似文献
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烹饪技能课程的特征决定了传统教学模式的弊端,将现代教育技术与烹饪技能教学进行整合,利用现代教育技术提高课堂教学效率,是符合时代需求的.在分析现代教育技术与烹饪技能教学整合的理论依据和指导原则的基础上,提出将现代教育技能教学平台运用于烹饪技能教学中.通过解释现代教育技能教学平台在烹饪教学中的优势,说明现代教育技术与烹饪技能教学整合的方法和效果. 相似文献
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应小青 《荆州师范学院学报》2011,(12):131-132
餐饮业与人们的生活息息相关,餐饮业从业人员的职业素养与餐饮服务的质量有着非常密切的关系。高职餐饮专业职业伦理教育是形成学生职业素养的基础,是培养学生职业情感的根本,是学生可持续发展的源动力。因此,高职院校要加强餐饮专业职业伦理教育,设置相应的职业伦理课程,实现校园文化和企业文化的无缝衔接,加强人文教育,提升饮食文化内涵。 相似文献
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面对点心专业学生就业日趋困难的现状,从培养学生创业能力的现实需求分析出发,在专业教学中重新定位教学目标,重新组合教学方法,在实践中取得了较好的效果。同时对此作了进一步的反思,以期指导今后的实践。 相似文献
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烹饪技能课程的特征决定了其与传统教学模式必然不相适应,而现代教育技能教学平台具有信息形式多媒体化、教学资源高度共享、教学内容多元化等优势,因此构建现代教育网络技能教学体系是符合时代需求的。将现代教育网络信息技术作为教学手段和评价工具融入到烹饪技能“模块教学”中,构建具有开放式结构的技能教学平台的设计模型．并对设计模型作出解释和说明。 相似文献
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从小到大,我没见过比应家二小姐应小萌更爱折腾的狂人。连父母都奇怪,是不是咱家的优良基因到了她那里就发生了变异,再不就是她的大脑少根筋。反正从小到大,她就没让人省过心。 相似文献
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