速溶绿茶生产技术研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

覃丽  庞承新 《河池学院学报》2005,25(2):44-47

介绍采用新鲜蒸馏水以1：10的浸提比,60℃的浸提温度,40min的浸提时间,添加9％的β-环状糊精作为提取剂,进行水浴浓缩,真空干燥(50～70℃,真空度65～80Kpa)的方法制得的速溶绿茶,既保证了较高的得率,且速溶绿茶的品质也较佳。  相似文献