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以食品化学实验课蔬菜中苯胺灵残留量的测定——气相色谱串联质谱法的实验为例，就测定苯胺灵残留量的样品制备、提取、净化、浓缩、上机测定及数据处理等实验教学全流程中应注意的问题及教学方法进行了研究。学生通过测定蔬菜中苯胺灵残留量的实验，既能理解和掌握食品分析仪器的基本原理，同时可以提升对复杂流程实验的全局掌控能力，真正学会“粗细结合、关注核心”的职业习惯。 相似文献
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