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以椰肉为原料制作转化糖椰肉果脯,对影响产品品质的关健工艺如渗糖量、渗糖时间等作进一步探讨.结果表明：果胚在真空杀菌后,0.5%CaCl_2＋1%NaCl溶液下硬化2.5 h,95℃下热烫3 min;采用真空渗糖法,渗糖后进行鼓风干燥,可得到外观、口感、品质都较好的转化糖椰肉果脯. 相似文献
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家访工作是一门艺术。成功的家访对学生的健康成长有着至关重要的影响。如果每位教师都注意家访工作的艺术性,使它真正成为沟通教师与家长、教师与学生、家长与学生之间的桥梁,那么我们的教育工作将会做得更好。上海卢湾区朱逸华等同志对这一课题进行了一系列深入细致的调查研究工作,现将她们的研究成果发表于此,以期对广大教师的家访工作有所启迪。 相似文献
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