莒县124家饮食单位餐饮具消毒现状调查     

薛俊超  朱开新  潘新颖 《宜春学院学报》2003,25(2):102-103

目的：了解莒县餐饮业餐具消毒现状．方法：统一培训人员，依据《GB14934—94食饮具消毒卫生标准》进行监测．结果：大型餐饮业餐具消毒合格率为84．4％，中型为64．2％，小型包括饮食摊点为35．4％，小型饮食单位消毒设施差，无良好保洁设施．  相似文献