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作为食品工程专业必修的专业课之一,食品分析是一门集技术性、操作性、科学性于一体的应用学科.它最大的特点是专业实践性很强,其理论课教学与实验课教学联系紧密.<食品分析>教学改革,就是要重点解决学生在理论学习和实验中存在的理论不能很好地联系实际,动手能力差的问题;有针对性地浓缩、提炼理论讲授的内容,同时加大实验比重,将实验内容系统化、完整化.通过实验使学生得到充分的锻炼和提高. 相似文献
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为提高仪器分析教学质量,针对仪器分析课程特点,提出教学过程中的问题,并从具体实践的基础上提出教学方法的改革思路。 相似文献
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食品分析实验是食品科学与工程重要的专业基础实验之一,是理论结合实际的技术性课程。本文作者对食品分析实验教学进行了探讨,通过优化教学内容、丰富实验教学手段、完善考核制度,促进了教学质量的提高,取得了良好的教学效果。 相似文献
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