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本文对区域内高职院校和行业协会共建特色专业进行了研究。行业协会参与共建特色专业既可在宏观政策上进行指导,还能在制定行业标准、参与建设方面发挥作用。区域内高职院校和行业协会进行特色专业共建的主要内容包括:特色专业的确定和分析、培养目标和人才培养方案、专业培养目标调控机制、精品课程、师资队伍"工学结合、顶岗实习"人才培养模式、实训基地、共享型专业教学资源库等八个方面。
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中国高职院校食品专业属于发展中的学科,从分析高职院校食品专业传统人才培养模式和食品企业对人才的需求入手,指出了高职院校基于食品专业的创新能力及与企业合作方面存在的不足,通过对教育课程、教学队伍及企业实战平台等方面的改进,就如何基于食品专业提升技术创新能力与企业合作发展进行了深入讨论,以适应食品行业快速发展和满足食品企业需求,为培养高素质技能人才打好了坚实的基础。
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