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文章以服务发展、就业为导向,以现代学徒制模式为突破口,将行业标准和烹饪工艺与营养专业课程设置进行深入比较分析;以推进产教融合、适应需求、提高质量为目标,以烹饪工艺与营养专业课程体系为研究对象,以行业标准为主要依据、“洛桑模式”为教学借鉴,深入研究我国酒店行业标准,探寻烹饪工艺与营养专业课程体系的教学改革方向。基于扬州中瑞酒店职业学院的实践案例,结合行业各岗位职责标准及高职院校实际情况,进行“洛桑模式”烹饪工艺与营养专业现代学徒制探索实践研究,完善烹饪工艺与营养专业课程体系设置,促进教学改革。 相似文献
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目前,中国城市综合体餐饮行业发展稳定,文章运用“4R理论”研究城市综合体餐饮行业高质量发展策略,提出假设以及相应的高质量发展策略,包括关联、反应(品牌策略、产品策略、价格策略、宣传策略)、关系、报酬等方面,以期为城市综合体餐饮行业在实施发展策略时提供系统的专业理论依据和借鉴,最终促进城市综合体餐饮业的发展。文章从不同的角度研究以客户为导向的高质量发展策略对城市综合体餐饮行业运营的影响,提出假设,并给出高质量发展策略的相关分析及保障实施的相关措施;以扬州城市综合体餐饮行业为实践案例进行研究,为扬州城市综合体餐饮行业高质量发展提供参考。 相似文献
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案例描述儿童诗的句式往往可以举一反三,迁移运用。《真想变成大大的荷叶》这篇课文是篇充满童真童趣的诗歌,诗总是给人想象的空间,所以在教学中我非常注重激发学生的想象力,让学生通过画面和生活体验来展开想象。学生的内心感受是丰富多彩的,不尽相同的。朗读时不过分强调朗读技巧,而应诱导学生把自己对诗句的感受读出来。通过小组合作,共同做诗句式迁移和文字的训练,既突破了难点,又达到了润物无声的效果。而且这种创编,是学生超越生活经验的创造性思维, 相似文献
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大凡成功的教学，无不得力于教学语言的相助。小学生生理和心理的不成熟性决定了教师在美术教学过程中，更要充分运用教学语言艺术，调动学生学习的积极性和主动性，这样才能更好地提高教学效果。下面就从几个方面来谈谈语言艺术的特性和内涵。 相似文献
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