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教育
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1
1.
蔗糖脱水碳化实验的改进
总被引:1,自引:0,他引:1
于宝忠
肖殿利
《化学教学》
2003,(9):11-12
浓H2SO4使蔗糖脱水,形成疏松多孔的海绵状的炭.该实验现象鲜明、直观生动,因而被人们形象地称为"黑面包"实验.但实验过程中迅速产生大量刺激性酸雾,污染空气.
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