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1.
脂类与人体健康
范宝刚
苏孝宝
《生物学教学》
2007,32(6):78-79
时下,越来越多的中老年人都有“恐高症”,视高胆固醇饮食为洪水猛兽,一提到高胆固醇,就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词,于是转而求“低”。但近期国外的研究结果显示,人体内胆固醇过低易衰老,易患癌症、抑郁症……很多爱美的女士也是谈“脂”色变。人们知道,长期吃高脂肪饮食易得心脑血管疾病,这是大多数人所公认的,但是,一点脂肪不吃也是不利于健康的。
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