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目的:测定苦瓜酒中皂苷的含量。方法:以人参皂苷和β-谷甾醇为对照品,香草醛一高氯酸分光度法测定皂苷含量。结果:人参皂苷在0.030-0.240mg范围内线性关系良好(r=0.9991),平均加样回收率为99.6%,RSD=2.5%(n=6),样品含量在0.1511-0.5630rag;β-谷甾醇在0.015-0.116mg范围内线性关系良好(r=0.9993),平均加样回收率为100.9%,RSD=2.6%(n=6),样品含量在0.0656-0.2479mg。结论:β-谷甾醇和人参皂苷均可作为测定苦瓜皂苷含量的对照品,方法准确可靠,可用于苦瓜酒的质量控制。 相似文献
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