高浓度气体的含量对食物细菌灭活效果分析     

王磊  刘颖  郝锦峰 《科技通报》2014,(4):1-3

研究了食物的细菌灭活效果的优化问题,传统加热细菌灭活虽然能较好的食物中的细菌,但同时影响食物口感和品质。高浓度气体对细菌的灭活可以有效解决这一问题,但是含量控制一直是待解决的难题。通过分析相关过程,采用系数(R2)作为衡量指标考察逻辑斯谛(log-logistic)模型拟合的效果,精确控制含量,分析不同含量的气体对细菌灭活度的影响。实验结果表明:采用逻辑斯谛模型对细菌灭活效果变化进行拟合,拟合值和实验值之间的相关系数达到了0.90以上,差异相当小,可以较好的反映高浓度气体的含量控制处理下菌落总数的失活曲线变化,与其它方法相比,能有效的提高气体含量控制的精度,有一定的实际应用价值。  相似文献   

中学生物学实验教学纸笔测试评价设计的原则与程序     

王志影  白贞女  郝锦峰  赵娅琼  石连旋 《教育教学论坛》2014,(1):244-245

纸笔测试评价是生物学实验教学中最常用的评价方式。它操作便捷、可行性强,且有利于评定生物学实验的知识目标。因此,我们要研究生物学实验纸笔测试评价设计的原则、方法,使之不仅能体现新课程理念,并适应新课程发展的需要。  相似文献   

校企合作模式下老年服务与管理专业课程改革初探     

范雪莹  郝锦峰  胡庆华 《中国科教创新导刊》2013,(4):214-214

课程建设是高职院校实现高端技能型人才培养目标关键环节。本研究试图通过实践支撑,探索校企合作模式下高职教育课程改革,并以老年服务与管理专业为例,从课程改革中现存问题、改革原则等方面论述校企合作理念下高职课程建设的改革策略。  相似文献