高等院校开设《食品营养学》公选课的必要性     

陈艳彬  靳志强  宋曦 《长治学院学报》2015,32(2):71-72

在高等院校开设食品营养学公共选修课程,是学校素质教育的重要组成部分,利于优化在校大学生的知识结构、培养大学生综合素质。文章主要从课程教学内容和教学方式两个方面进行探讨,阐述优化食品营养学课程教学的主要措施,以提高食品营养学课程的教学水平。  相似文献   

不同品种苹果品质及营养成分分析     

陈艳彬 《长治学院学报》2012,29(5):72-75

本实验以苹果为试材,通过营养物质含量与品质特性的测定,探究不同品种苹果间品质与营养成分的差异,探索评价及试验方法的可行性。结果表明,烟台富士的综合品质最佳,原因是其适宜的生长条件。吉县富士与红蛇果的品质相仿,青蛇果的综合品质较差。  相似文献