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在一所工科类院校开设"烹饪技术"素质类全校性选修课程,近十年来.收到了良好的教学效果.学生饮食文化素养得到了一定提高,选课积极性高,随着教学的深入和课程学时变化,对原有的教学内容和方法作了相应的调整和改革,突出了烹饪中具体操作过程幻灯片的教学作用.结合教学中讲解,使学生在学习中更容易理解和掌握相关的知识和技能.起到了事半功倍的教学效果,在教学内容上更加着重讲授实用技术,并结合案例进行教学,活跃了课堂气氛,教学互动良好.总的来看在教学时数有所减少的情况下,通过教学内容和方法的改革,教学效果和教学质量从与同学的交流和反馈的信息来看比原来还略有提高. 相似文献
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药用植物系列标本的研制及在教学中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
马建烈 《思茅师范高等专科学校学报》2008,24(6)
药用植物分类是药用植物教学的一个重要内容,在有限的教学实践中,制作和运用药用植物系列标本对教学工作有积极的推动作用,提高了教学质量,是任何其他教学形式替代不了的。 相似文献
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