面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究     

王彦波  傅玲琳  曲道峰 《科教文汇》2013,(21):73-73,76

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。  相似文献   

“食品质量与安全”专业建设国际化的探索与实践     

王彦波  顾振宇  傅玲琳  韩剑众 《教育教学论坛》2013,(4):172-174

在全球国际化的背景下,食品质量与安全问题已成为全世界关注的热点。在这样的时代背景下,作为国家食品质量与安全人才培养的重要基地,浙江工商大学近10年来,结合我校食品质量与安全和国家特色专业的建设与实践,在专业定位、课程体系建设、教学资源与课程内容拓展、课堂教学方法方式改革等环节进行了大胆的国际化探索和尝试,取得了初步成效。  相似文献   

基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索   总被引：1，自引：0，他引：1  

傅玲琳  王彦波  韩剑众 《科教文汇》2011,(28):59-60

动物性食品卫生检验是浙江工商大学国家特色专业——食品质量与安全专业的主体课程之一。实验教学是其重要的组成部分,实验教学对于促进理论知识的理解运用,保证整体教学水平起着重要的作用。本文针对当前实验教学存在的问题,通过引入探究性和综合性实验、研究性项目以及实行与现场实践教学相结合等方式,进行了基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索与改革,以全面提高动物性食品卫生实验教学的质量。  相似文献   

动物性食品卫生检验教学中PBL模式的应用探讨     

傅玲琳  韩剑众  赵章卿 《中国科教创新导刊》2011,(31):72-72

PBL是一种基于建构主义理论的新型教学模式,可有效提高学生分析和解决问题的能力。本文将PBL教学模式应用于以应用性和实践性为主的动物性食品卫生检验课程,实现由静态的知识传授式教学向动态的启发式教学转变,探索我国高素质实用型食品卫生检验人才培养模式。  相似文献   

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究     

王彦波  傅玲琳  曲道峰 《科教文汇》2013,(7):73+76

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。  相似文献