酸奶冰淇淋的研制   总被引：1，自引：0，他引：1  

温红瑞  安丽娅 《内蒙古科技与经济》2002,(5):95-96

作者经过反复试验,终于研制出一种国内新型特色冰淇淋——酸奶冰淇淋。该产品不仅保持了一般冰淇淋的口感,而且具有酸奶的风味和活菌保健作用。本文就该产品工业、配方及关键工艺的控制等方面进行了介绍。  相似文献   

不同软包装材料在冷饮工业中的应用效果对比分析     

安丽娅  温红瑞 《内蒙古科技与经济》2002,(6):79-80

软塑包装是目前食品行业用量较大的一类包装产品 ,特别是冷饮业 ,其中软塑包装占总用量的 80 %以上。本文着重阐述了软包装作为冷饮包装的功能和用途 ,进而阐述了在竞争激烈的冷饮市场中采用适宜软包装材料的必要性 ,必然性和合理性。  相似文献