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大白菜(Brassica Pekinensis RuPr)为我国原产的主要蔬菜之一。不仅我国南北普遍栽培,而且目前已成为世界性的作物。它的叶球含有丰富的维生素、碳水化合物及矿物盐,在形态结构上是由许多基出叶相互抱合而成。但不同品种之间有不同的结球类型。包括花心类型、直筒类型及抱合类型。有的品种每一叶球的叶数较少而单叶重量较重,称为‘叶重型”;有的品种,单一叶球的叶数较多,而单叶重量较轻,称为“叶数型”,也有两者之间的“中间型。 相似文献
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