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1.
在食品工程原理教学中,将传统与现代化教学手段相结合,强调方法论教学,注重帮助学生建立工程意识,树立工程技术观念,培养学生工程思维,提高分析与解决工程问题的能力,以期为培养食品专业学生的工程素质提供有效途径。
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2.
《果蔬加工贮运学》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,针对传统实验课教学模式存在的问题提出了教学改革的方法和提高教学质量的措施,经过实践,取得了良好的效果。
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3.
“教学相长”一方面体现在师生间在获得知识经验方面的“相长”;另一方面,体现在教学过程中师生间心理的相互激发和相互干扰上,其中主要是情绪与情感的因素。教学的效果在更多情况下决定于师生关系,良好师生关系的获得在于师生间的民主、平等及和谐。
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