“非典“时期再谈中式快餐的发展     

钟世晶 《内蒙古科技与经济》2003,(10):58-59

随着社会经济的发展，人们在家的时间越来越少，而在外就餐却越来越频繁，人们对快餐的要求也正在从吃饱向吃好转变。洋快餐生意红红火火，遍地开花，而符合中国人饮食习惯和口味的中式快餐却鲜有知名品牌，这是为什么?从人们在洋快餐店与中式快餐店中点菜的不同行为中，或许可以得到一些启示。眼下“非典”肆虐，对餐饮业造成了巨大的影响，但是，在业界普遍不景气的情况下，如果能够率先树立健康卫生的良好形象，这未必不是一次发展的机遇。  相似文献