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1.
一度仅供王族享受的蘑菇,如今任何爱吃蘑菇的人都能象古埃及法老一样享受到这些有益于健康的肉质植物的佳肴。似乎是在一夜之间,蘑菇神秘地从土地里钻出来了,它状若一把微小的张开着的伞,无叶无根,也不需要阳光。蘑菇不是真正的菜蔬,但这种可供食用的真菌的子实体却是最富有营养的、最受欢迎的食物。我们一年要买4亿多磅鲜蘑菇,差不多值10亿美元。右:一些蘑菇爱好者中,采集野生蘑菇标本是一种特别喜爱的运动,虽然有些冒险。真菌科庞大而复杂(约有3.8万种),包括  相似文献   
2.
全由女性操纵的世界将会是什么样的呢!男人们,振作起来。这样的一个世界的确存在着,并且这个世界组织得井井有条,整洁安宁。它有一支高强度的劳动力,一个精简的社会结构和令人吃惊的通讯网络,里面的居民生活富足。这的确是个劳动乐园,但这也是个冷酷无情的世界。里面少数男性一旦完成了它们的使命就准保饿死。这个姐妹社会就是独特的蜜蜂世界,内有最最宝贵和无数的蜜蜂。它们是昆虫蜜蜂总科(Apoidea)的成员。这个总科有20万种,其中还有野蜂和匠蜂。蜜蜂并不源产于北美。1620年一个英国移民把这种产蜜的蜂带到维吉尼亚。不久,蜜蜂变得  相似文献   
3.
“洋葱,”罗伯特·路易斯·史蒂文生写道,“是块根植物中的玫瑰。”然而,就象我们大多数人一样,即便是这位语言大师对洋葱也并不真正了解。  相似文献   
4.
请君用汤     
如果您想去寒、减肥或清表解热的话,请您用汤。汤有一千多种,其味之鲜美,令人垂涎三尺。一位著名厨师赞美道:“汤比爱情更诱人。”西方人喜欢喝汤,以美国人最为突出。百分之九十六的美国家庭至少每三天做一次汤。汤能引起人的食欲,是健身佳肴。一英两罐头蔬菜汤或蔬菜牛肉汤中,维生素 A 的含量多于两头莴笋、十二穗谷子、四个西红柿和九个鸡蛋中同类物质的含量;鸡汤面中的蛋白质和维生素B_1超过花生油和黑面包;一道西  相似文献   
5.
漫话橄榄树     
人类种植橄榄树已有8000年历史。在这一过程中,它使人们获得食物、光明、力量、希望,甚至文明本身。自从一只鸽子衔着橄榄枝飞到挪亚方舟那时起,橄榄树便成为希望的象征。在欧洲和中东的许多地区,这种多节而又寿命长久的树木丛集生长,象《圣经》时代的恒古不变的遗物一样,继续散播着一种不可思议的和平气氛。古代希伯来人有一条法律,禁止毁灭任何结果实的橄橄树,甚至连敌人栽种的也不例外。1987年  相似文献   
6.
是的,许多科学家都这么说。牛肉这美国人最喜爱的盘中主莱,决不是什么人体营养的恶棍,而是个真正的、充满活力的英雄。在《海外浪迹》这本书中,马克·吐温描写了一个在欧洲旅行中思乡的美国人:"设想一名天使突然降临,在他面前放上一盘一大块一英寸半厚  相似文献   
7.
苹果今昔谈     
美国人所钟爱的苹果由早期移民带到新大陆,现在已发展成品种繁多,众口可调。许多美国人都能写出他们对苹果的赞誉之词。除了味道甜美而且有益健康之外,苹果还能引起人们对童年的遐  相似文献   
8.
面包史话     
一点点烤面包的清香就会使人味蕾开放,馋涎欲滴,这种诱人的香味闻后甚至可使人发狂。1827年,一个印第安人因未能得到他在密执安州的拜伦小镇所闻到的香喷喷的烤面包,便勃然大怒,发动了密执安州历史上最残忍的一次大屠杀。在世界各地的餐桌上,面包象国旗一样是一个国家的标志,如墨西哥的薄而圆的玉米面饼“托尔蒂利亚”;印度的未经发酵的薄饼“查帕蒂”和松软的“普里”;苏格兰的烤饼和燕麦饼;英格兰的  相似文献   
9.
蚯蚓     
全世界约有4000种蚯蚓,大的足有12英寸长,小的只有燃烧的灯芯一般长短,还有一种蚯蚓喷出一种引起剧痛的液体以防身。而真正的蚯蚓却是我们大家所熟悉的只有4英寸长的普通蚯蚓。假如用蚯蚓作为钓鱼的诱饵,也许你会将一条蚯蚓切分为二,这时你可能会认为一条蚯蚓变成了两条,而这种可能性却是与事实相抵触的。但如果切掉蚯蚓的头或尾,那也许会长出一条新的来。假如从蚯蚓的正中掐为两半,则有头的那半截通常能长出一条新的尾巴,而另一半截虽然无足够的食物维持生命,但在三周内却能长出一个新的头来。蚯蚓的身体是由120个环圈形部分组成的。除第一圈和末一圈外,每一环圈都有8000个细如毛发的钩子。这些硬毛能使蚯蚓在滑行时不打滑。  相似文献   
10.
这种不能飞起的巨大禽类,以其丰富的瘦肉成为世界上数以百万人计的人们所选用的超群佳肴。康乃尔大学的食品学教授罗伯特·贝克以顾问的身份访问了以色列。在访间期间,他曾几次在亚美尼亚式的餐馆中与以色列人一起吃烤肉串。在他们进餐时贝克说:"你们知道吗,用火鸡来代替这种小山羊,吃起来不会有什么区别。孙另外几位和他共餐的人不信;其中的一位喊来了饭店的经理并重复了贝克的话。贝克解释道:"我并不是在抱怨小山羊。它的味道确实十分鲜  相似文献   
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