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据西班牙的一项研究结果说,在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面,用微波炉烹饪是最糟糕的方式。而蒸食是最佳方式。西班牙国家科研委员会的研究人 相似文献
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最近发表于《糖尿病护理》上的研究报告指出:糖尿病患者每日服用少量肉桂,可改善其血糖、血脂和血胆固醇等指标。研究人员将60名糖尿病患者分成两组,一组每日分别服用不同剂量的肉桂1、3、6克,另一组服用面粉为对照组,肉桂和面粉均以胶囊形式服用。40天后实验结束时,发现所有服用肉桂的糖尿病患者,其血糖、血脂、血胆固醇水平降低30%,而服用面粉的糖尿病患者的以上指标没有变化。研究人员认为:可能是肉桂中含有一种特定化合物,可促进胰岛素发挥生理效应,从而使血糖维持在正常水平。由此可见,糖尿病患者每日早餐中加入少量肉桂,可改善糖尿病… 相似文献
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日前,欧洲食品安全局在一项调查结果中说,他们在一些瓶装食品金属盖子的垫圈中发现了一种名为氨基脲的致癌物质。由于在密封食品的过程中,这种金属盖子需要经过高温处理,所以垫圈中的氨基脲能够溶入食品中,对人体产生危害。因此,欧洲食品安全局建议采用这种包装形式的果汁、果酱、腌肉、调味品、蛋黄酱、番茄酱等食品生产厂商忙更换包装。科学研究表明,氨基脲是一种容易在动物,尤其是老鼠身上引发恶性肿瘤的化学物质。到目前为止,首先对这种物质的人体危害性进行追踪研究的欧洲食品安全局还没有对它的危害程度提出十分准确的统计数字。欧洲… 相似文献
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