吃菠菜的禁忌     

莫诗 《健身科学》2005,(7)

【菠菜不宜炒猪肝】猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。【菠菜豆腐汤的潜在危害】菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时危害是潜在的。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年…  相似文献   

常吃菠菜健脑又明目     

莫诗 《健身科学》2005,(7)

美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化。每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察证明了:多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力。哈佛大学的另一  相似文献   

菠菜好吃又治病     

莫诗 《健身科学》2005,(7)

中医学认为,菠菜性甘凉,入胃、大肠经,具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用,还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方:【高血压、头痛、面红、目眩】鲜菠菜250克,洗净后置于沸水中烫约两分钟,取出切碎,加适量麻油拌食。【便秘】菠菜切碎,煮粥食用。【便血】菠菜200克,煮汤常服。【糖尿病的饮水无度】鲜菠菜根200克,干鸡内金1-2克,水煎,每日2-3次,连服10日。【咳嗽气喘】菠菜籽用文火炒黄,研末,每次温水服用1.5克,每日2次,连…  相似文献