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在旅游专业课程设置中,餐饮服务与管理是一门集理论与操作技能于一体的课程,餐饮技能操作是《餐饮服务与管理》这门课程的主干内容部分。在"以服务为宗旨,就业为导向"的职业教育新课改理念指导下,加强培养学生的技能操作已成为当务之急,使中等职校真正成为企业输送一线操作型人才的培养基地。 相似文献
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胡松波 《中国校外教育(理论)》2011,(8):142-142
根据职业教育的培养目标,各个学校更加重视学生的技能训练,与此同时各中职学校的技能节活动开展得轰轰烈烈,希望以此来提高学生的技能水平,了解和适应本专业职业岗位的要求和标准,但职业技能节活动的开展需要广大师生更多的关注和认同,要想更好的开展技能节活动,还需要更多的精力以及人力物力的投入来提高硬件、软件设施,激发学生的学习兴趣和劲头。 相似文献
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