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研究了用米曲霉W10和啤酒工业的废酵母泥固体发酵啤酒废渣生产多酶蛋白饲料添加剂。在最适温度30~35℃范围和培养基初始含水量66%时,粗蛋白含量增加20%~25%,β-葡聚糖酶、酸性蛋白酶和纤维素酶最高分别为14000U/g、7000U/g和2000U/g,提高了啤酒废渣的利用价值。 相似文献
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