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近年来,我国餐饮业保持快速增长,社会贡献不断增加,行业地位明显提高。2003年,全行业营业额突破6000亿元,从业人员达1700万人。餐饮业正在成为我国消费市场发展的强劲动力。与此同时,我国餐饮业管理水平和管理手段落后等问题也凸现出来,阻碍了我国餐饮业的进一步发展,分析这些问题,很多是起因于我国烹饪业高等教育的相对滞后,研究我国目前烹饪高等教育的现状,究其症结,对症下药,此时尤为重要。目前,就我国烹饪高等教育的现状看,主要存在如下一些问题。(1)举办学校增多,但规模不大。据了解,在2000年,我国有46所高校开设了烹饪专业,年招收学生… 相似文献
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化学口头表达是一种特辣的专业能力，在学生综合能力形成过程中发挥着基础性的作用．就新课改理念对化学口头表达的重视及化学教师如何通过教学活动加强学生的口头表达两方面进行探讨． 相似文献
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<正>新课程标准下，要着力培养学生的数学核心素养，体现学生的正确价值观、必备品格和关键能力。反思性学习立足核心素养，让学生在学习的过程中，学会用新的眼光看待问题，以一个全新的角度去思考，从而找到更好的解决问题的方法。通过反思性学习，将新的知识与经验应用到我们平时所处的环境中去，让它与我们产生联系，从而不断发展，从而实现知识的进化和完善，促使知识内容结构化，全面提升应用能力。 相似文献
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如同高考一样，中考的语文试题除了它的选拔、评定功能以外．还有重要的导向功能。有什么样的试题形式便会出现什么样的训练方式，这是不争的事实。因此在推进课程改革的今天，我们有必要从中考试题的实际出发来探讨近几年的一些试题类型究竟对学生的学习和教师的教学产生了什么影响，以寻求合适的改革方法。这比笼统地指责批评我们的考试是“瓶颈口”“是考试阻碍了新课程改革”等等更有说服力。本文拟对近几年流行的三种中考题型进行分析，提出一些粗浅的改革设想。以求教于专家学者与广大教师同行。[第一段] 相似文献
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阅读教学是语文教学中最重要的组成部分,也是语文教学的一个难点。"读"是阅读教学的核心和灵魂,学生在读中领会感悟、在读中获得情感体验是新课程倡导的主流。我们常说"充分的读",并非是无目的、无要求的读,我们提倡的朗读是一个要求逐渐提高的螺旋上升的训练过程,是指有理解、有体验、有感受、能传情达意、包含着读者的思索与体验的朗读。朗读是一种最常见的学习活动,我们应多一些思考,精心设计,使朗读成为培养语感、学习语言、陶冶情操的艺术 相似文献
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王晓琼 《中国职业技术教育》2010,(9)
高等职业教育的人才培养离不开企业,企业的全程参与是高职人才培养质量的重要保证。本文从企业全程参与的高职人才培养的管理体系、监控体系等方面对构建起企业全程参与高职人才培养质量控制体系进行了分析和研究,提出了一些见解。 相似文献
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