丹麦研发新型巧克力或可减肥     

《科学中国人》2012,(2)

丹麦研究人员日前研发出一种新型巧克力,含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分．希望能让消费者在享用美味的同时又不用担心发胖。学研究人员说,他们在这种新型巧克力中加入了亚麻籽,因为亚麻籽中含有欧米加3等多元不饱和脂肪酸,使亚麻籽中的食用纤维可以和人体肠道中的脂肪结合后排出体外,  相似文献   

GC-MS法测定亚麻籽中脂肪酸含量   总被引：1，自引：0，他引：1  

冯晓  宋国新  胡耀铭 《实验技术与管理》2011,(11)

用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对亚麻籽中脂肪酸含量进行了测定。测定结果表明,亚麻籽中含有大量的不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸为16.7%～18.7%,亚油酸为5.1%～5.9%,油酸为8.2%～8.7%,不饱和脂肪酸总含量达30.0%～33.3%。  相似文献   

德国科学家培育出含多不饱和脂肪酸的转基因亚麻籽     

《生物学教学》2005,30(4):70-70

据2004年9月27日《参考消息》援引新华社北京9月26日电，德国一科学家小组在新一期《植物细胞》杂志上报告了这一研究成果。他们利用转基因技术在亚麻中引入了3种基因，结果成功培育成了含多不饱和脂肪酸的亚麻籽，一勺这种亚麻籽油已可基本满足人体一天对多不饱和脂肪酸的需求。过去的研究早已表明，多不饱和脂肪酸能降低人类患心血管疾病的风险，但这种物质只存在于鱼类，植物中没有，  相似文献   

亚麻籽胶的特性研究     

徐松滨  李威娜 《黑龙江科技信息》2007,(11S):32-32,173

亚麻（Linum usitatissimum L．）属于亚麻科Linaceae，亚麻属Linum，又称胡麻、鸦麻、壁虱胡麻、山西胡麻、山脂麻、胡脂麻等。是重要的纤维、油料和药用植物，其韧皮纤维细长而有光泽，结实而具有弹性，是良好的纺织、制作绳索及造纸的原料。亚麻籽胶是一种能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系的白色粉末。亚麻籽胶易溶于水，其胶液具有非牛顿流体的流变性，在pH6～12时粘度基本稳定，具有良好的起泡性、稳定性、乳化性。现通过试验对亚麻籽胶的特性进行研究，介绍如下。  相似文献   

亚麻籽胶的特性研究     

徐松滨  李威娜 《黑龙江科技信息》2007,(21):32

亚麻(Linum usitatissimum L.)属于亚麻科Linaceae,亚麻属Linum,又称胡麻、鸦麻、壁虱胡麻、山西胡麻、山脂麻、胡脂麻等。是重要的纤维、油料和药用植物,其韧皮纤维细长而有光泽,结实而具有弹性,是良好的纺织、制作绳索及造纸的原料。亚麻籽胶是一种能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系的白色粉末。亚麻籽胶易溶于水,其胶液具有非牛顿流体的流变性,在pH6～12时粘度基本稳定,具有良好的起泡性、稳定性、乳化性。现通过试验对亚麻籽胶的特性进行研究,介绍如下。  相似文献