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1.
长江流域的地理环境与饮食文化 总被引：2，自引：0，他引：2
长江流域是中华农业文明的发祥地 ,也是中华名馔的摇篮。本文从文化地理学出发 ,主要探讨长江流域的饮食文化与其地域之间的关系 ,并拟将长江流域饮食文化作为一个有机整体 ,一个生动活泼的系统 ,全面把握和综合研究长江流域饮食文化在这个特殊地域环境中形成、发展和各个不同区域饮食文化分异的过程、联系及其规律性 ,继而构筑未来长江流域饮食文化的创新之路 相似文献
2.
3.
一道菜，能吃出一个故事，一种风情，一段历史；
一口汤，能喝出一座山的气息，一个老宅的温馨，一段抹不掉的记忆；
一壶茶，能品出岁月的留香，生活的色彩，情感的浪漫；
一席美味佳肴，能吃出奇彩的云南——[编者按] 相似文献
4.
图书馆古籍饮食文化数据库建设 总被引：2，自引：0，他引：2
本主要论述了建立古籍饮食化数据库的必要性，及数据库主要包涵的内容，最后阐述了建立古籍饮食化数据库的途径和方法。 相似文献
5.
中国烹饪源远流长，至今已有50余万年的历史，纵横分布于960万平方公里的土地上，渗透在56个民族的日常生活中。由于中国地域辽阔，各地区、各民族人民根据各自不同的地理环境、气候、物产，积累了丰富的烹饪经验和知识，形成了各地不同的食风食俗 相似文献
6.
7.
<正>新教材内容以生活为主线,在编写上删除了旧教材中"繁、难、偏、旧"的内容,增加了富有生活气息和时代气息的内容。客观地讲,这为我们实施生活化教学提供了很好的素材,但是生活是不断变化发展的,相对于我们生活的这个瞬息万变的时代来说,新教材给我们提供的有些素材有一定的滞后性。另外,教材中的素材具有普遍性,而我们的具体生活实践具有特殊性,有些内容离学生的具体生活有点远,难以使学生产生共鸣。如果我们在备课的时候把目光紧紧地锁定在课本 相似文献
8.
9.
陈雯 《佳木斯教育学院学报》2016,(4):362
中国有句谚语:民以食为天。这句话强调了食物在老百姓心中的地位。随着中外交流变得日益频繁,世界各国人民对中国饮食文化的兴趣也愈发浓厚。本文运用文化翻译理论,从文化的角度系统的探讨了中国菜名的英语翻译。提出了中菜英译应该遵循的原则,并针对不同类型的菜名提出了不同的翻译方法。 相似文献
10.
袭希 《辽宁教育行政学院学报》2007,24(3):121-123
俗话说:“民以食为天”。随着我国经济又好又快的发展,城镇居民人均收入逐年增长,人们的饮食观念发生了变化,生活节奏不断加快,开始追求方便快捷的饮食消费。然而中式快餐业的发展还不够理想,一些被称为“垃圾食品”的“洋快餐”却迅速地占领了我国大部分的快餐市场份额。当我们在赞叹“洋人”的饮食文化时,我们要扪心自问,老外的“垃圾食品”都可以在我们的国家如此火爆,为什么我们在世界上却连一个出色的快餐品牌都没有?“中式快餐”有哪些劣势和不足,“洋式快餐”的优势和特色又何在?我们该向“洋式快餐”学些什么呢? 相似文献