潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐及Vc的含量     

邱贺媛  曾宪锋 《韩山师范学院学报》2005,26(6):65-68

利用分光光度法测定了潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，利用氧化还原滴定法测定了维生素ca含量．结果表明：月光花、决明、铁苋菜和叶下珠的硝酸盐含量低于轻度污染水平（432mg／kg鲜重），亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准（44．0mg／kg鲜重），它们属于一级野菜，可以安全食用；鸡矢藤、白勒和苎麻的硝酸盐含量低于785mg／kg，属于中度污染水平，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，属二级蔬菜范围，不宜生食，煮熟或盐渍可安全食用；鳢肠硝酸盐含量高于785mg／蚝而低于1440mg／kg，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，维生素C含量高于50mg／100g鲜重，属于三级蔬菜，不可生食和盐渍，可熟食。牡荆和肖梵天花虽然硝酸盐含量很低，但维生素C含量较低，亚硝酸盐含量高于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，所以不宜食用．  相似文献   

Conserving indigenous knowledge as the key to the current and future use of traditional vegetables     

T.P. Dweba  M.A. MearnsAuthor vitae 《International Journal of Information Management》2011,31(6):564-571

Indigenous knowledge erodes rapidly. When the loss of this knowledge negatively affects the lives and health of traditionally living rural communities, a drive to conserve indigenous knowledge becomes vital. This article argues that the transfer of indigenous knowledge on traditional vegetables will ensure the availability and utilisation of this important food source for resource-poor rural communities. Data collected on the present use of traditional vegetables at a rural Xhosa village in the Eastern Cape Province of South Africa documented indigenous practices of traditional vegetable use and measured attitudes and perceptions of young women. Findings revealed that although traditional vegetables are readily available, there is a decline in the use of traditional vegetables in this village. Since the loss of associated indigenous knowledge is a reality, and in view of the negative attitude towards traditional vegetables, future use of this valuable food source is threatened. The transfer of the associated indigenous knowledge holds the key to the potential future use of traditional vegetables. Altered perceptions of traditional vegetables are crucial for the conservation of the associated indigenous knowledge. As a result awareness campaigns to promote the use of traditional vegetables, related nutritional education, including proper cooking and preservation techniques are necessary.  相似文献   

信息冲击与果蔬类农产品价格波动关系的实证研究     

周祥军 《沈阳教育学院学报》2014,(6):762-766

以2009年12月26日至2013年12月5日共207期的农产品周批发价格为样本,从蔬菜、水果两大类中选取11种生鲜农产品的周批发价格作为研究对象,运用Tarch模型考察信息冲击对果蔬类生鲜农产品价格波动的影响程度,得出不同果蔬农产品价格波动受信息影响差异较大且呈现非对称性特征的结论.对果蔬类农产品价格波动预测要根据不同品种的个体差异采取有差别的预测方法,防止对所有农产品采用单一的价格波动预测造成的价格波动预测偏差.建议加快完善农产品信息数据库,全面掌握农产品市场信息,防止媒体对信息的过度渲染造成人们非理性预期带来的价格大幅波动.  相似文献   

反季节冬春蔬菜种植农民收益的初步分析——保山市隆阳区潞江坝的实证研究     

杨海  Laura.Ediger 《武汉职业技术学院学报》2008,7(1):42-45

本文初步对保山市反季节蔬菜进行分析,纵向从蔬菜种子的来源、蔬菜的栽培、蔬菜的收集销售、贮藏和运输这一商品链出发,逐级分析菜农、蔬菜收集人、菜老板的收益分析,从而在整体上揭示菜农在这条商品链上的收益地位;横向同种植其他经济作物,如香烟和甘蔗的收益作对比分析。说明了西部民族山区的广大农户主要收入来源于种植业的现实,农户如何选择种植的经济作物对提高收入有直接的影响,决定农户种植收益除了市场的因素以外各级政府的行政行为则也起到一定的作用。  相似文献   

发展莆田市无公害蔬菜生产的几点浅见     

林建城  陈玉霜 《莆田学院学报》2002,9(3):82-85

通过分析发展无公害蔬菜生产的意义和目前莆田市蔬菜产业的现状,指出发展莆田市无公害蔬菜生产中,在生产销售、政策法规、管理体系、产业化、研究开发以及农民的生产消费意识等方面所存在的问题,并针对问题提出一些具体的对策措施。  相似文献   

闽东野菜资源的利用现状及开发前景     

陈华  施满容  潘祥华  张永佳  阮瑞国 《宁德师专学报(自然科学版)》2006,18(4):357-360

论述闽东野菜资源种类,介绍野菜的利用价值,并阐述充分合理开发利用的有效途径.  相似文献   

国外超市生鲜水果蔬菜经营发展趋势   总被引：7，自引：0，他引：7  

路建忠  武敏  马福婷 《河北北方学院学报(社会科学版)》2006,22(1):45-48

超市已在发达国家并正在发展中国家成为生鲜水果蔬菜零售的主导业态；生鲜水果蔬菜在超市不断强化的连锁经营趋势中具有重要作用；超市生鲜水果蔬幕经营弱化了批发市场和拍卖交易形式，并引发了供应链管理的要求。  相似文献   

廊坊市蔬菜农药残留的监测与应对措施     

王津花  车瑞香  杨泉勇  潘萍萍  陈建华  刘文辉 《廊坊师范学院学报》2006,22(4):84-86

通过对廊坊市主要超市、市场和各区、市、县蔬菜生产基地的蔬菜农药残留情况进行抽样检测、分析,结果表明:根菜类和茄果类蔬菜农药残留较低,合格率较高;第一、第四季度的蔬菜样品检测合格率较高,第二、第三季度蔬菜样品检测合格率较低;蔬菜生产基地的蔬菜样品检测合格率较高,市区内主要超市和蔬菜批发市场的蔬菜样品检测合格率较低.  相似文献   

泡菜中乳酸菌的筛选及其生物学特性的研究     

王莉  刘秀花  淮骏 《商丘师范学院学报》2010,26(3):100-104

从泡菜中分离出4株具有乳酸菌菌落特征的菌株,菌株编号分别为L1、L2、L3和L4.经革兰氏染色,光学显微镜观察,生理试验等初步鉴定为乳酸菌.4株菌均为乳杆菌,其中菌株L4是较理想的纯种发酵菌株.  相似文献   

绥德县设施蔬菜生产现状及发展对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

白泽斌  刘新荣  黄绥平  刘进 《杨凌职业技术学院学报》2012,11(2):17-19,29

绥德是陕北的农业大县,设施蔬菜工程是全县现代特色农业基地建设的重要组成部分,文章通过分析目前绥德县设施蔬菜生产的现状,为实现绥德县设施蔬菜生产业的跨越式发展,提出了发展思路和解决对策。  相似文献