吊白块—一种有毒的“食品添加剂”   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈华奇 《中学化学教学参考》2002,(5):64-64

在 2 0 0 1年第二季度食品打假十大案件中 ,不法分子在有些食品加工过程中掺入了吊白块。吊白块为何物 ?吊白块又称雕白块 ,是一种白色块状或结晶性粉粒的有机化合物 ,化学名为甲醛次硫酸氢钠 ,分子式为ＮａＨＳＯ2 ·ＣＨ2 Ｏ·2Ｈ2 Ｏ ,溶于水 ,在常温下较为稳定 ,在高温时分解成亚硫酸盐 ,有强还原性。是由锌粉和二氧化硫反应生成低亚硫酸锌 ,再与甲醛和锌粉作用后 ,在真空蒸发浓缩、凝结成块而制得。ＮａＨＳＯ2 +ＨＣＨＯ Ｚｎ +Ｈ2 ＳＯ4ＮａＨＳＯ2 ·ＣＨ2 Ｏ·2Ｈ2 Ｏ反应物中通常含有亚硫酸氢钠、甲醛等。吊白块是一种工业用漂白…  相似文献   

高效液相色谱法测定非发酵豆制品中甲醛次硫酸氢钠的研究     

扎西穷达任俸莹  曹叶伟等 《西藏科技》2014,(3):23-24

目的建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中的甲醛次硫酸氢钠。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件。结果在选定的分离条件下次硫酸氢钠甲醛在测定范围内线性关系良好,相关系数均≥0.9995。准确度试验,回收率在92.5%-102%。结论方法简单易操作,应用于实际样品的测定,结果满意。  相似文献   

食品中甲醛次硫酸氢钠分析方法的研究与探索     

肖驰  郑先哲  关尔渤 《黑龙江科技信息》2013,(25):105-105

对药品辅料中甲醛次硫酸氢钠的检测方法进行改进,以增大方法的提高灵敏度、稳定性。方法:参照国标GB/T21126-2007,采用Wateres2695高效液相色谱仪对食品中甲醛次硫酸氢钠进行测定。结果:高效液相色谱仪测定甲醛次硫酸氢钠的测定平行进样RSD小于2%,标准曲线时相关系数能达到0.999以上,平均回收率为94.8%,最低检出限为0.02μg/mL。对不同种类食品的前处理方法、液相色谱的条件标准曲线的制备进行了改进,并取得了一定的成效。结论:改进后测定甲醛次硫酸氢钠的方法精密度高、准确度好、完全能满足食品中甲醛次硫酸氢钠的定性定量分析。  相似文献   

甲醛次硫酸氢钠的危害及其定性检测     

刘刚  曾红 《化学教学》2002,(8):43-43

“民以食为天” ,但从近期整顿市场经济秩序行动中曝光的案件来看 ,食品生产、经营环节中的掺杂造假令人触目惊心。滥用添加剂 ,甚至大量使用禁用添加剂 ,成为造假者以次充好、谋取暴利的惯用手法。如殃及数省市的米面及豆制品中掺甲醛次硫酸氢钠等事件 ,不法商贩完全不顾人民健康和生命安全 ,唯利是图。朱基总理严正指出 ,这些制售有毒食品的行为简直是谋财害命 ,丧尽天良。1　甲醛次硫酸氢钠的危害甲醛次硫酸氢钠 ,俗称“雕白块”或“吊白块” ,主要用于纺织工业漂白 ,化学式为ＣＨ2 (ＯＨ)ＳＯ2 Ｎａ,系甲醛与亚硫酸氢钠的加成产物。其…  相似文献   

食品中禁止使用的物质     

《西藏科技》2008,(6)

1、吊白块,化学名称为：甲醛次硫酸氢钠,人体直接摄入10克就可致人死亡。不法分子将其加入食糖、面粉及其制品中,这种行为对消费者的身体健康构成严重威胁。  相似文献