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1.
2.
利用分光光度法测定了潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量,利用氧化还原滴定法测定了维生素ca含量.结果表明:月光花、决明、铁苋菜和叶下珠的硝酸盐含量低于轻度污染水平(432mg/kg鲜重),亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(44.0mg/kg鲜重),它们属于一级野菜,可以安全食用;鸡矢藤、白勒和苎麻的硝酸盐含量低于785mg/kg,属于中度污染水平,亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,属二级蔬菜范围,不宜生食,煮熟或盐渍可安全食用;鳢肠硝酸盐含量高于785mg/蚝而低于1440mg/kg,亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,维生素C含量高于50mg/100g鲜重,属于三级蔬菜,不可生食和盐渍,可熟食。牡荆和肖梵天花虽然硝酸盐含量很低,但维生素C含量较低,亚硝酸盐含量高于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,所以不宜食用.  相似文献   
3.
侗族传统食品腌鱼、腌肉中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定   总被引:5,自引:0,他引:5  
腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品,味美,贮藏期较长.但人们对腌制类食品总抱有一种畏惧的心理,唯恐食物在腌制过程中产生的亚硝酸盐硝酸盐含量超标.为此,我们通过采用分光光度法测定侗家人用传统工艺制作的腌鱼腌肉中亚硝酸盐硝酸盐的含量,经测定符合国家食品卫生标准,具有很好的开发价值.  相似文献   
4.
5.
不同来源污泥对小青菜产量及重金属镉、铬积累的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
用盆栽方式种植小青菜,分别施入不同来源、不同数量的污泥作为有机肥料,连续种植4季.结果表明,污泥的施用能显著的提高小青菜的产量.小青菜硝酸盐含量和重金属镉、铬的积累随着污泥施用量和施用次数的增加而呈逐渐上升趋势.按中国营养学会建议的每人每日进食蔬菜400g计算,在个别供试的高重金属含量的污泥处理中,每日可能的镉、铬摄取量达到甚至超出联合国国际农粮组织与世界卫生组织制订的ADI标准值.因此,从食品安全和人体健康角度考虑,必须研究制定污泥农用规则.  相似文献   
6.
藜科4种野菜维生素C和硝酸盐含量的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
作者测定了地肤、小藜、藜和猪毛菜四种蔡科野菜茎叶中的硝酸盐及维生素C的含量,并对这4种野菜的品质进行了评价。  相似文献   
7.
本文研究了紫外分光光度法测定矿泉水中硝酸盐氮的方法,本法操作简易、快捷,加标回收试验符合分析要求,精密度良好,能满足矿泉水中硝酸盐氮测定的需要。  相似文献   
8.
牛玉泉 《职业圈》2008,(15):78-79
文章通过对地下造成污染的原因分析及对地下水硝酸盐污染的评价,并根据当地的气候条件、农业结构和经济发展情况,从农业、工业和生活垃圾三个方面提出了地下水污染的防治对策。  相似文献   
9.
文章通过对地下造成污染的原因分析及对地下水硝酸盐污染的评价,并根据当地的气候条件、农业结构和经济发展情况,从农业、工业和生活垃圾三个方面提出了地下水污染的防治对策.  相似文献   
10.
有些学生在解题的过程中对HNO3的氧化性特征具有敏锐的洞察力,但对酸性条件下的硝酸盐也具有氧化性却非常容易忽视而导致出错.下面就有关与NO3有关的典型错解进行分析,希望能够引起学生的注意.  相似文献   
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