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毛丽蓉 《金华职业技术学院学报》2001,1(1):92-94
人情味应该是摒弃了世俗的功利和偏见，它不是从业的手段，而应是饭店经营追求的一种境界。能够令宾客觉得温暖、亲切的人情味的饭店，是能够在顾客和员工中赢得人心的饭店。 相似文献
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我国旅游饭店业在经历了供不应求的良好市场形势之后，现在面临着极其严峻的危机，供求矛盾严重。本从供应与需求两个方面，对造成这种矛盾的原因进行了具体的分析，旨在找准“病根”，采取相应措施，以促进我国旅游饭店业的健康发展。 相似文献
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在综合评价中对多指标系统进行可视化分析是十分必要的。将因子分析和雷达图两种可视化方法结合起来,对中国31个省域饭店业的竞争力进行综合评价和排序,并分析了省域饭店竞争力之间的差异性,探索影响饭店业竞争力的结构因子。 相似文献
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传统经济中,饭店的竞争是一种非公平性竞争,任其发展下去就会造成“公地的悲剧“.所以为了保证我国饭店业可持续发展长远目标的实现,文章运用现代西方经济学中的博弈论来分析饭店业的发展策略. 相似文献
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饭店业绿色管理存在的问题及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 绿色管理在我国饭店业发展中存在的问题我国的绿色运动起步较晚,政府重视程度较弱,法制相对不健全等导致绿色管理在我国饭店业中的认识比较肤浅,有的甚至认为在大堂或在客房内摆放绿色植物,在门前种上草坪便是绿色饭店了。有些饭店则过分地注重近期和微观利益,导致绿色管理在饭店业中存在较多的问题。1.1绿色管理的政策措施不健全 绿色管理作为一种全新的观念,需要政府的参与和支持,加强宏观调控并制定有关法律、法规以及促进绿色管理方面的有效措施。加入世贸组织后,国家旅游局自2002年5月1 相似文献
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施金晶 《黎明职业大学学报》2010,(4):79-81
阐述各版《中国图书馆分类法》关于饭店业文献类目的设置情况,饭店业的发展对饭店业文献分类的影响。认为饭店业文献分类存在类目使用不规范,综合性文献归属混乱,类号过于单一等问题。提出饭店业文献分类的类目设置设想,如规范类目名称,理清归属关系,细化分类类目等。 相似文献
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菲利普·詹姆斯·罗曼诺 《全国新书目》2010,(19):48-49
菲利普·詹姆斯·罗曼诺投身餐饮经营逾40年。他不仅是享誉全美的饭店大亨,也是一位投资者、企业家和艺术家,他被誉为饭店业的斯蒂芬·斯皮尔伯格,缔造了总值超过1 00亿美元的餐饮帝国,创造了超过25个餐厅的概念。他是怎么做到这些的?在本书中菲利普畅谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程,给读者指出一条成功决策的原则。 相似文献
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入世我国饭店业发展初探 总被引：1，自引：0，他引：1
2001年11月，中国加入世贸组织，中国的饭店业意味着将直接面对全球市场，与国际知名跨国饭店集团展开直接竞争，这既是一次难得的历史机遇，又是一个严峻的挑战。 相似文献
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酒店人才流失与高职酒店管理专业教育 总被引：2，自引：0，他引：2
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力.近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺.在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势.通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法. 相似文献