从微生物中提取超氧化物歧化酶的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张远琼 《宜宾学院学报》1996,(2)

超氧化物歧化酶,简称SOD(Superoxide dismutase),是一种应用价值大、广泛存在于生物体细胞内的金属酶,本实验以酿酒酵母和嗜热脂肪芽孢杆菌为出发菌株,进行抗H_2O_2性能的筛选,选出耐受性好的菌株经2L发酵罐发酵后,提取到了热稳定性好的(?)Zn-SOD和Fe-SOD,酶活力为3292和3547u/ml,其比活力为3457和3084u/mg.  相似文献   

酵母细胞催化不对称合成D-扁桃酸甲酯的反应条件优化     

盛军  郭养浩  石贤爱  肖美添  孟春 《中国科学院研究生院学报》2005,22(2):192-196

采用酿酒酵母催化苯乙酮酸甲酯不对称合成D 扁桃酸甲酯 ,其过程的最佳转化pH值为 7 0左右 .酵母生长代谢环境中的温度和氧水平对底物转化均有较大影响 .采用固定化细胞填充床反应器转化苯乙酮酸甲酯 ,每克酵母湿菌体进料负荷为 0 2mmol d ,成功运行 2 5d ,转化率保持在 80 %以上 ,D 扁桃酸甲酯ee值达 95 %以上 .  相似文献   

紫外诱变酿酒酵母筛选耐高温菌株     

李艾  李云凯  程磊 《唐山学院学报》2013,26(3):35-37

以实验室保存的酿酒酵母为初始菌株,采用紫外分光光度法测定菌株浓度,绘制出菌株生长曲线,由此确定出最佳诱变菌龄为3～10h,在此期间利用紫外线对菌株进行诱变,筛选出一株适于在高温下发酵的菌株,紫外线诱变条件为：紫外灯功率10w,照射距离30cm,照射时间3min。此菌株在37℃下培养72h,其成熟发酵醪酒精产率为3．837％。  相似文献   

分泌两种木霉纤维素酶的酵母菌株的构建     

丁新丽  汪天虹 《山东商业职业技术学院学报》2006,6(4):87-89

用本室已构建的携带eg1的质粒pRS415ME转化酿酒酵母H158，获得表达胞外内切葡聚糖酶的重组酵母菌株H1m；随后将携带cbh1的质粒pAJ401-cbh1转入Him中，构建了同时分泌表达eg1和cbh1的重组酵母菌株HMEPC。HMEPC对对纤维素底物滤纸和麦芽汁的降解利用程度均比H1m有所提高。  相似文献   

温度对酿酒酵母产酒量的影响     

邓红梅  覃伯贵 《茂名学院学报》2005,15(3):23-25

酿酒是一个复杂的生化反应过程。影响微生物生长发育的环境因素很多，常见的有温度、pH、氧气、搅拌等环境因素。其中温度具有极其重要的作用。本实验探讨温度对酵母酿酒产酒量的影响，检验不同温度下酿酒酵母的出酒率。结果表明：酵母菌在28℃出酒率最高。低温下发酵品质好。  相似文献   

D-氨基酸诱导的酿酒酵母细胞内活性氧的累积     

刘庆菊  何裕建  吴丽  李向军 《中国科学院大学学报》2018,35(4):473-480

D-氨基酸在食品中广泛存在。研究D-氨基酸诱导的酿酒酵母细胞内的活性氧的累积及其生物损伤。实验结果显示D-氨基酸抑制细胞生长,引起细胞内H₂O₂含量的升高,导致细胞内过氧化氢酶和过氧化物酶的活性增强。该结果表明H₂O₂是D-氨基酸诱导产生的活性氧的主要类型,氧化损伤是D-氨基酸对酿酒细胞毒性的主要机制。  相似文献   

酿酒酵母谷胱甘肽发酵培养基优化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

孙金旭 《衡水学院学报》2011,13(1):115-118

以葡萄糖、酵母膏、MgSO4.7H2O、(NH4)2SO4、半胱氨酸、KH2PO4、CaCl27种为谷胱甘肽发酵培养的影响因素,分别以菌体和谷胱甘肽为目的产物进行L18(37)正交试验,综合以谷胱甘肽和菌体为目的产物进行谷胱甘肽发酵培养的正交实验分析后得出,谷胱甘肽发酵培养时的适宜培养基为:葡萄糖5%,酵母膏1.2%,MgSO4.7H2O 0.04%,(NH4)2SO4 0.6%,半胱氨酸8 mmol/L KH2PO4 0.2%,CaCl2 0.01%.  相似文献   

黑曲霉葡萄糖淀粉酶cDNA在酿酒酵母中的表达     

《中山大学学报论丛》1992,(3)

  相似文献   

Support vector machine for predicting protein interactions using domain scores     

彭新俊  王翼飞 《上海大学学报(英文版)》2009,13(3):207-212

Protein-protein interactions play a crucial role in the cellular process such as metabolic pathways and immunological recognition. This paper presents a new domain score-based support vector machine (SVM) to infer protein interactions, which can be used not only to explore all possible domain interactions by the kernel method, but also to reflect the evolutionary conservation of domains in proteins by using the domain scores of proteins. The experimental result on the Saccharomyces cerevisiae dataset demonstrates that this approach can predict protein-protein interactions with higher performances compared to the existing approaches.  相似文献   

酵母紫外线诱变后培养温度与酒精发酵性状变异相关性研究     

戴朝波  吴雪昌  严力蛟 《科技通报》2008,24(3):325-329

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)Hs27α菌株经UV诱变后,分别置于31℃、40℃等不同的温度下培养,结果表明:在胁迫温度40℃下培养,子代菌株中正突变菌株(指产酒量高于对照的菌株)的平均产酒能力明显高于31℃下培养的菌株。31℃下培养的正突变菌株的平均产酒量提高4.89%,而在40℃下培养的则为8.75%。用15种随机引物对出发菌株与UV诱变子代菌株进行总DNA的RAPD测验证明,在接近抑制生长的胁迫温度(本文为40℃)下培养获得的子代中,DNA水平的变异程度比在31℃的要高得多。这一方法较大幅度提高了酵母紫外诱变选育高产菌种的效率,也为酿酒酵母UV诱变机制的进一步研究提供了新途径。  相似文献